Wie heeft de chocoladebonbon uitgevonden?

Bij The Cocoa Circle zijn chocoladebonbons het geheim van het hart van onze chef-kok Hyram. Dus vandaag gaan we eens kijken wie we moeten bedanken voor de uitvinding van onze favoriete lekkernij. De uitvinding van de chocoladebonbon zoals wij die nu kennen, wordt toegeschreven aan Jean Neuhaus, een Belgische chocolatier. In 1912 creëerde Jean Neuhaus II, de kleinzoon van de oprichter van Neuhaus, de eerste chocoladebonbon door een romige vulling te omhullen met een dun laagje chocolade. Deze innovatie was revolutionair in die tijd, omdat de meeste chocolade vast was en geen zachte of vloeibare kern had. Neuhaus noemde zijn creatie "praline", hoewel het belangrijk is op te merken dat in België de term "praline" specifiek verwijst naar gevulde chocolade. In Frankrijk verwijst het echter naar een ander soort gekonfijte amandel. Het succes van Neuhaus' eerste chocoladebonbon leidde tot de creatie van een grote verscheidenheid aan gevulde chocolade met verschillende smaken en vullingen, wat de basis legde voor het moderne assortiment chocoladebonbons. De uitvinding van de chocoladebonbon door Neuhaus en zijn innovatieve benadering van het maken van chocolade transformeerden de industrie en verstevigden de reputatie van België als centrum voor hoogwaardige, ambachtelijke chocolade.