Cómo preparar una bebida de cacao: una guía en 4 pasos

¿Quieres saber cómo preparar una bebida de cacao nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día? Has llegado al lugar indicado.

Desde tradiciones antiguas hasta aventuras modernas en la cocina, el cacao ha sido el verdadero MVP durante siglos. Por eso en The Cocoa Circle, no solo hacemos productos de cacao o chocolate — los celebramos, su historia y su versatilidad ilimitada.

Ya seas nuevo en esto o ya estés obsesionado, aquí tienes tu guía fácil de 4 pasos para crear una bebida de cacao rica y nutritiva. ¡Magia del cacao, en camino!

QUÉ ES UNA BEBIDA DE CACAO

¿Qué es exactamente una bebida de cacao? Muchos consideran que una bebida de cacao y el cacao ceremonial son lo mismo, pero una bebida de cacao es en realidad un término bastante amplio. Desde un chocolate caliente clásico hasta experiencias con cacao de grado ceremonial, una bebida de cacao se refiere a cualquier bebida hecha con el dulce grano de cacao que tanto apreciamos. Para resumir, la lista incluye:

• Bebidas tradicionales hechas con pasta pura de cacao o cacao ceremonial — mínimamente procesadas, vienen en pasta espesa o bloques sólidos o discos. Contienen todas las grasas naturales (manteca de cacao) y un espectro completo de compuestos activos. Son más espesas, ricas, intensas en sabor y tienen fuertes efectos energizantes y que abren el corazón.

• Bebidas modernas de cacao hechas con cacao en polvo o polvo de cacao — vienen en forma de polvo y pueden o no haber sido tostadas y/o alcalinizadas (procesadas al estilo holandés). Suelen ser un poco más ligeras, suaves y fáciles de disolver, perfectas para tazas acogedoras de chocolate caliente. ¡Si las endulzas o las mantienes puras depende de ti!

✨ En resumen: Todas las bebidas ceremoniales de cacao son bebidas de cacao, pero no todas las bebidas de cacao son ceremoniales.

¿CÓMO PREPARAR UNA BEBIDA DE CACAO?

Antes de sumergirnos en cómo preparar una bebida de cacao, desglosamos rápidamente qué hace que nuestra bebida de cacao favorita sea tan especial. A diferencia del chocolate caliente tradicional, que a menudo contiene azúcar y cacao procesado, esta bebida de cacao está hecha con nuestro cacao en polvo de alta calidad, que ha sido ligeramente tostado y alcalinizado para un sabor suave a chocolate, libre de aditivos y conservando muchos nutrientes naturales. También podrías usar cacao en polvo crudo para un extra de nutrientes, aunque sería un poco más amargo y menos suave. Cualquiera de las dos opciones mejora tu estado de ánimo y energía sin el bajón de la cafeína.

LO QUE NECESITARÁS PARA PREPARAR TU BEBIDA DE CACAO

Ingredientes:

• 2 cucharadas de cacao en polvo de alta calidad

• 1 taza de leche vegetal o agua – Leche de almendra, avena, coco o de vaca para una textura cremosa; agua para una bebida más ligera y tradicional.

• 1-2 cucharaditas de endulzante (opcional) – La miel, el jarabe de arce o el azúcar de coco funcionan muy bien.

• Una pizca de canela o extracto de vainilla (opcional) – Añade un toque acogedor.

• Una pizca de sal marina – Para realzar el sabor del chocolate.

• Superalimentos opcionales – Piensa en polvo de maca, ashwagandha o colágeno si quieres un impulso extra.

Herramientas:

• Cacerola

• Batidor o espumador

• Tu taza favorita

Paso 1: Calienta tu líquido

¿Cómo hacer una bebida de cacao? Comienza calentando tu leche vegetal o agua en una cacerola a fuego medio.
Leche vegetal = cremosa y rica.
Agua = más ligera y más cercana a las bebidas tradicionales de cacao que disfrutaban las culturas antiguas.
Calienta hasta que esté tibio pero sin hervir.

Paso 2: Añade CACAO en polvo y endulzante

Bate 2 cucharadas de Cacao en Polvo premium. Si quieres que quede extra suave, tamízalo primero.
Agrega tu endulzante aquí si te gusta un poco más dulce, pero honestamente, el amargor natural del cacao es delicioso por sí solo.

Paso 3: Bate hasta que esté suave

Toma tu batidor o espumador y mezcla con ganas.
¿El objetivo? Una bebida de cacao cremosa y soñada con un poco de espuma en la parte superior.

Paso 4: Sirve y disfruta tu bebida de cacao

Vierte en tu taza favorita, inhala el aroma a chocolate y bebe despacio.
Obtienes un impulso natural de energía y un gran abrazo de nutrientes como antioxidantes y magnesio en cada sorbo.

Personalizando tu bebida de cacao

Una de las mejores cosas de aprender a hacer una bebida de cacao es descubrir todas las formas divertidas de variarla. Aquí tienes algunos giros sabrosos para probar:

• Inspirado en chai: Agrega cardamomo, jengibre y nuez moscada para un toque especiado.

• Toque mocha: Añade un shot de espresso.

• Cacao frío: Enfríalo y sírvelo con hielo.

¿Por qué elegir MEJOR CACAO en lugar de chocolate caliente premezclado?

La mayoría de las mezclas para chocolate caliente están llenas de azúcares, lácteos y rellenos que opacan lo que realmente es el cacao. Cuando usas cacao crudo de calidad o cacao en polvo puro, libre de toda esa basura, obtienes lo bueno: ricos antioxidantes, fibra y estimulantes naturales del ánimo como la teobromina y el magnesio.

El cacao crudo se prensa en frío para conservar su poder, mientras que el cacao en polvo de alta calidad se tuesta suavemente para un sabor pleno y profundo; ambos son una mejora seria respecto a las mezclas de supermercado.

¿Y cuando eliges cacao que apoya a los agricultores y un comercio más justo? No solo estás probando un mejor cacao, sino que estás probando una mejor forma de vivir.

La próxima vez que tengas antojo de algo cálido y chocolatoso, evita las bombas de azúcar.
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