Lavastaart
Geniet van de ultieme chocoladebeleving met deze lavacake! Een fijne, cakige buitenkant geeft plaats aan een rijke, vloeibare kern die stroomt van warme, fluweelzachte chocolade. Perfect weelderig en onweerstaanbaar lekker, ideaal als droomtoetje voor elke chocoladeliefhebber!
Cacaobeveling
What cocoa should I use
For a mild lava cake, use 54% cocoa drops — they melt smoothly and lean sweeter. Use dark cocoa drops also work if you prefer a deeper, more complex chocolatey flavor.
Achtergrond van de kok
Hyram De La Paz is de creatieve kracht achter de receptmagie van The Cocoa Circle. Een professioneel opgeleide bonbonspecialist met meer dan zes jaar ervaring in drukke keukens, waaronder een driesterren-Michelinbestemming, kent Hyram de cacao als geen ander.
Zijn specialiteit is bakken. In onze keuken combineert hij techniek van wereldklasse met een vleugje verbeelding om cacao om te toveren tot iets spectaculairs.
