Chocolade Bananentaart

Prep time20 minuten
Cook time50 minuten
Rest time10 minuten
Total time~1 uur 20 minuten
DifficultyGemakkelijk
Servings8

Deze bananencake is een heerlijke traktatie, boordevol geprakte bananen, pure chocoladedruppels en een vleugje kaneel. Hij is makkelijk te maken en perfect om je zoetekauw te verwennen met een gezellige, chocoladeachtige twist. Ideaal voor het ontbijt of als tussendoortje in de middag!

Ga naar recept
Ga naar video
Cacaobeoordeling

Het recept

Volg deze stappen om je meesterwerk te maken

Ingredients

Natte ingrediënten:

  • 4 rijpe bananen
  • 2 eieren
  • 100 ml melk
  • 60 ml plantaardige olie
  • 70 g suiker
  • 45 g boter
  • 1 theelepel vanille-extract

Droge ingrediënten:

  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 theelepels zuiveringszout
  • 1 theelepel kaneel
  • 50 g cacaopoeder
  • 1 snufje zout
  • 100 g chocoladedruppels

Method

Bereid voor om te bakken:

Verwarm je oven voor op 180°C. Vet een bakvorm in en bekleed deze met bakpapier.

Meng de natte ingrediënten:

Meng in een grote kom de geprakte bananen, eieren, melk, plantaardige olie, suiker, boter en vanille-extract. Klop goed door tot alles goed gemengd is.

Meng met de droge ingrediënten:

Zeef de bloem, bakpoeder, baking soda, kaneel, cacaopoeder en zout boven het natte mengsel. Roer tot het net gemengd is.

Voeg chocoladedruppels toe

Spatel voorzichtig de pure chocoladedruppels erdoor.

Bak

Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strooi er extra chocoladedruppels over. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 50-55 minuten, of tot een satéprikker in het midden er schoon uitkomt.

Laat afkoelen en serveer:

Laat het brood een paar minuten afkoelen in de vorm voordat je het op een rooster legt om volledig af te koelen.

Hyram_De_La_Paz

Achtergrond van de chef

Hyram De La Paz is de creatieve kracht achter de receptmagie van The Cocoa Circle. Als professioneel opgeleide bonbonspecialist met meer dan zes jaar ervaring in drukke keukens, kent Hyram cacao als geen ander. Zijn specialiteit is bakken. In onze keuken combineert hij wereldklasse techniek met een vleugje verbeelding om cacao om te toveren tot iets spectaculairs.