Le cacao est transporté à travers différentes étapes, de la ferme au port, des pays producteurs aux usines, puis enfin aux magasins, impliquant un mélange de modes de transport.
Voici tous les modes de transport impliqués dans le transfert du cacao de la ferme aux magasins :
Modes de Transport du Cacao
De la Ferme au Port
Après la récolte et la fermentation, les fèves de cacao sont généralement transportées des fermes vers des points de collecte locaux ou des coopératives à l’aide de camions, de vélos, voire à la main. De là, elles sont acheminées vers les ports pour l’exportation, souvent par camions ou chemins de fer.
Des Pays Producteurs aux Usines
Une fois au port, les fèves de cacao sont chargées sur des navires pour le transport international. De grands cargos transportent les fèves des pays producteurs de cacao, principalement en Afrique de l’Ouest, en Amérique latine et en Asie du Sud-Est, vers les pays producteurs de chocolat où se trouvent les usines.
Jusqu’aux Magasins
Après leur arrivée dans les usines, les fèves de cacao sont transformées en produits chocolatés et emballées. Les produits finis sont ensuite transportés vers des centres de distribution puis enfin vers les magasins, principalement par camions.
Transport Équitable
Certaines entreprises adoptent des méthodes de transport équitables, utilisant des voiliers et des vélos pour transporter les fèves de cacao et les produits chocolatés. Les voiliers offrent une alternative neutre en carbone et respectueuse de l’environnement aux cargos traditionnels.
Dans l’ensemble, le transport du cacao implique une chaîne d’approvisionnement complexe, avec des efforts visant à adopter des méthodes de transport plus durables et équitables afin de réduire les émissions de carbone et de soutenir des pratiques éthiques dans l’industrie du cacao.
1,5 - 2 heures
Moyen
