Poudre de cacao
Poudre de cacao
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Poudre de cacao
Poudre de cacao
Poudre de cacao

Poudre de cacao

250 g

Plongez dans votre havre de bonheur avec notre poudre de cacao riche, audacieuse et délicieusement chocolatée. Conçue pour les créateurs, les pâtissiers et les artisans conscients.

Soutient les petits exploitants agricolesStimule la biodiversitéNaturellement riche en antioxydantsDoux et chocolaté
Choisissez votre pack : Une pochette (250g)
€11,95

Saveur intense de chocolat, texture veloutée et impact positif pour la planète. Tout cela en une seule cuillère.

  • Poudre de cacao 100 % pure, traitée à la hollandaise
  • Bon pour tous : biologique, sans soja, sans gluten, sans produits laitiers, végan, halal, sans sucre ajouté
  • Approvisionnement responsable, soutien aux agriculteurs et aux forêts tropicales

Ingrédients : poudre de cacao 100 % pure, traitée à la hollandaise

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie : 1570 kJ / 379 kcal
Matières grasses totales : 21,9 g
Acides gras saturés : 13,0 g
Sodium : 30,0 mg
Glucides : 11,1 g
Fibres : 26,4 g
Sucres totaux : 0,86 g
Protéines : 19,5 g
Magnésium : 480 mg
Fer : 31 mg
Phosphore : 600 mg
Calcium : 136 mg
Potassium : 4086 mg
Zinc : 4,9 mg

Lisse, équilibré et intensément chocolaté. Notes de cacao torréfié avec une finition veloutée.

Polyvalence infinie :
• Incorporer dans le chocolat chaud
• Mélanger dans la pâte à brownies
• Remuer dans les crèmes au beurre et les glaçages
• Cuire dans les gâteaux, biscuits et puddings

La pure bonté du cacao pour le garde-manger de chaque pâtissier.
Poudre de cacao
À partir de €11,95

Plus que du cacao

Cacao pour la planète

Soutenir le cacao bénéfique pour la planète grâce à l'agroforesterie et à la régénération des terres.

Cacao pour les agriculteurs

Chaque pochette aide les petits exploitants agricoles et soutient des projets communautaires.

Cacao pour vos pâtisseries

Infiniment polyvalent : incorporez dans le chocolat chaud, mélangez dans la pâte à brownies, remuez dans les glaçages ou intégrez dans les gâteaux et les biscuits.

Cacao pour votre humeur

Naturellement riche en antioxydants, avec des minéraux tels que le fer, le magnésium et le zinc. Un coup de boost quotidien, dans chaque goutte.

Riche en antioxydants et en composés bénéfiques pour améliorer votre humeur et énergiser votre corps.

COMMENT FAIRE

Gâteau au chocolat fondant

Tamisez-le

Doux comme un nuage, ajoutez du cacao tamisé pour un mélange soyeux et sans grumeaux.

Mélangez-le

Remuez jusqu'à obtenir une texture lisse, brillante et délicieusement appétissante.

Fais-le cuire

Versez-le dans un ramequin, puis laissez le four faire son travail. Optez pour une texture fondante, pas solide.

Goûtez-le

Prenez une cuillère, cassez le dessus et goûtez le flux de chocolat fondu.
Recette de guépard

Tiramisu Brownies

Medium
25 minutes

Fudgy, creamy, and layered. Deep cocoa meets silky mascarpone for a bold fusion of two iconic desserts. Each square delivers...

Voir la recette
Tiramisu Brownies

Pourquoi choisir la poudre de cacao plutôt que le cacao cru pour la pâtisserie ?

Notre poudre de cacao est fabriquée à partir de fèves de cacao torréfiées, puis alcalinisée (traitement à la hollandaise) pour réduire l'acidité et créer une saveur de chocolat plus douce et plus ronde. Cela la rend idéale pour la pâtisserie, où l'équilibre et la texture sont importants.
La torréfaction intensifie la saveur du cacao et assombrit la couleur, tandis que l'alcalinisation réduit l'amertume, ce qui donne des brownies plus fondants, des gâteaux plus riches et des cookies plus chocolatés.
Le cacao cru est peu transformé pour conserver davantage de ses nutriments naturels et convient mieux aux smoothies et aux recettes sans cuisson. Pour des résultats constants à la chaleur, la poudre de cacao est plus performante dans les produits cuits au four.

Questions fréquemment posées

Notre poudre de cacao est fabriquée à partir de fèves de cacao torréfiées, puis alcalinisée (traitement à la hollandaise) pour réduire l'acidité et créer une saveur de chocolat plus douce et plus ronde. Cela la rend idéale pour la pâtisserie, où l'équilibre et la texture sont importants.

La torréfaction intensifie la saveur du cacao et assombrit la couleur, tandis que l'alcalinisation réduit l'amertume, ce qui donne des brownies plus fondants, des gâteaux plus riches et des cookies plus chocolatés.

Le cacao cru est peu transformé pour conserver davantage de ses nutriments naturels et convient mieux aux smoothies et aux recettes sans cuisson. Pour des résultats constants à la chaleur, la poudre de cacao est plus performante dans les produits cuits au four.

Chaque sachet finance des initiatives d'agriculture régénérative et de durabilité — des projets d'agroforesterie au développement communautaire. Avec The Cocoa Circle, vous pouvez voir l'impact de votre cacao en temps réel, aidant ainsi les agriculteurs à protéger les forêts tropicales et à construire des moyens de subsistance résilients.

À consommer de préférence dans les 12 à 18 mois. Conserver dans un endroit frais et sec, bien fermé et à l'abri de la lumière pour une fraîcheur optimale.

Oui. Nous utilisons un emballage recyclable à faible impact, conçu pour minimiser les déchets tout en conservant la fraîcheur de votre cacao.

Absolument. Nous offrons la livraison gratuite dans le monde entier pour chaque commande.

Nous voulons que vous aimiez votre cacao. Si votre commande arrive endommagée, incorrecte ou si vous n’êtes pas entièrement satisfait, faites-le nous savoir dans les 30 jours. Nous organiserons un remplacement ou un remboursement — sans tracas. Il vous suffit de nous envoyer un e-mail à hello@cocoacircle.com avec les détails de votre commande, et notre équipe s’en occupera.