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Wiederherstellung von Land, Kultur und Kakao auf der Hacienda de la Campesina

25. November 2025

Im feuchtgrünen Herzen von Tabasco, wo der Duft von Kakao in der Luft liegt und der Boden Geschichten vergangener Generationen erzählt, geschieht etwas Bemerkenswertes. Hier entstand unser letztes Mikroprojekt in Mexiko, als Fortsetzung unseres ersten Besuchs.

 

Bei La Campesina del Cacao ist Landwirtschaft nicht nur Landwirtschaft, sondern ein Akt der Wiederherstellung, Erneuerung und tief verwurzelter Fürsorge. Geleitet von Estela Lázaro, einer stillen Naturgewalt, und getragen von einer Gemeinschaft aus acht Frauen und vier Männern, definiert diese Kooperative in Tecolutilla, was es bedeutet, Kakao anzubauen, neu.

 

Wenn Estela über La Campesina spricht, redet sie nicht zuerst über Erträge, sondern über Zukunftsträume. Träume davon, erschöpfte Böden zu regenerieren, einheimische Bäume neu zu pflanzen und die alten Rituale der Kakaoproduktion lebendig zu halten, die seit Jahrhunderten die Kultur ihrer Gemeinschaft prägen.

 

Als wir sie zum ersten Mal besuchten, sahen wir nicht nur eine Farm, sondern traten in ein lebendiges Klassenzimmer der Agrarökologie, Tradition und stillen Revolution ein. Reihen von Kakaobäumen standen neben handgemachten Komposthaufen und fermentierten Bio-Düngerfässern. Nichts wurde verschwendet. Alles wurde wiederverwendet. Selbst abgefallene Blätter hatten einen Zweck, wie Estela erklärte: „Sie sind kein Müll, sondern etwas, das uns hilft, unser eigenes Land zu erneuern.“

 

 

Inspiriert von ihrer Vision und der bereits beeindruckenden regenerativen Arbeit wussten wir, dass dies kein Ort war, den wir nur beobachten wollten. Wir wollten an ihrer Seite gehen. Deshalb haben wir mit La Campesina ein Mikroprojekt zur Unterstützung der Wiederaufforstung und regenerativen Kakaoplantagen gestartet. Das ist ihre Geschichte, auf die wir stolz sind, ein Teil davon zu sein.

 

Ein zurückgelassenes Grundstück

 

Bevor das Mikroprojekt begann, lag ein Hektar Land bei La Campesina brach, ungenutzt, karg, verdichtet und nicht mehr produktiv. Jahre der Degradation hatten dem Boden die Nährstoffe entzogen, und die zunehmende Hitze ließ eine Erholung unerreichbar erscheinen.

 

Aber Estela und ihr Team sahen Potenzial, wo andere vielleicht nur Verlust gesehen hätten. Statt das Land mit Maschinen zu räumen oder auf Chemikalien zu setzen, wählten sie den langsameren, regenerativen Weg. Sie bereiteten natürliche Bio-Dünger von Grund auf zu, verwandelten abgefallene Blätter und alte Baumteile in Kompost und gaben dem Boden Zeit zur Heilung. Es war ein geduldiger Prozess, erschwert durch unvorhersehbares Wetter, aber tief verwurzelt in dem Glauben, dass das Land wieder zum Leben erwachen kann, wenn man ihm die Chance gibt.

 

Sie hatten bereits bewiesen, dass eine natürliche Regeneration auf einem benachbarten Grundstück möglich ist. Doch sie brauchten einen Schub, um das restliche Land zum Leben zu erwecken.

 

 

Das Land wiederbeleben

 

Estela und ihr Team hatten gezeigt, dass natürliche Regeneration möglich ist, indem sie ein benachbartes Grundstück mit selbstgemachtem Kompost, Bio-Düngemitteln und bewährter agroökologischer Pflege wiederbelebt hatten. Doch die Wiederherstellung des restlichen, trockenen, verdichteten und noch kämpfenden Landes erforderte zusätzliche Unterstützung, um ihrer Vision gerecht zu werden.

 

Hier kam unser Mikroprojekt ins Spiel. Wir waren tief beeindruckt von allem, was La Campesina bereits erreicht hatte: von regenerativen Pflanztechniken über Kakaogastronomie bis hin zu gemeinschaftlich getragenen Initiativen. Als sich die Gelegenheit zur Zusammenarbeit bot, wussten wir, dass wir ihre Bemühungen ausweiten und den brachliegenden Hektar wiederbeleben wollten.

 

In unserer Partnerschaft haben wir einen mutigen Schritt zur Wiederherstellung gemacht. Gemeinsam konnten wir:

 

  • Verwandeln Sie einen Hektar ungenutztes Land in eine blühende Kakaoplantage, indem Sie 500 neue Kakaobäume pflanzen und gleichzeitig die einheimische Vegetation sorgfältig erhalten.
  • Wiederaufforstung mit Schattenbäumen und Begleitpflanzen, die den Boden nähren und junge Kakaopflanzen schützen. 

 

Die Kakaobäume brauchen zwar eine Weile, um vollständig zu wachsen, aber die Farm fühlt sich jetzt schon wie eine andere Welt an. Estela erzählt uns, dass einige Zugvögel zurückkehren – einige Arten, die sie zuvor nie gesehen hat – und im neuen Blätterdach nisten. „Da wir bewusst Wald mit unseren Kakaoplantagen produzieren, entwickelt sich eine wunderschöne Biodiversität.“ Eine für beide Seiten vorteilhafte Beziehung!

 

 

Ein Modell für die Zukunft

 

Die Arbeit bei La Campesina bietet mehr als nur schöne Kakaobohnen. Sie ist ein lebendiges Beispiel dafür, wie durchdachte Landwirtschaft Umweltschäden rückgängig machen und Raum für neues Leben schaffen kann.

 

Indem diese Farm Aufforstung, Biodiversität und Klimaschutz über kurzfristigen Profit stellt, wird sie zu einem Vorbild für andere Produzenten in Tabasco. Durch Workshops und lokale Zusammenarbeit teilen Estela und ihr Team ihre Erkenntnisse: dass regenerative Landwirtschaft das Erbe bewahren und die Zukunft wiederherstellen kann.

 

→ Sehen Sie, wie Estela in unserer neuesten Episode erzählt, was dieses regenerative Projekt für sie bedeutet.

 

https://www.youtube.com/watch?v=P9Ty7_7zdZI

Alexandra Garcheva

Alexandra Garcheva is The Cocoa Circle's Content Lead with 8 years in food and lifestyle writing. From the farmers who grow each bean to the recipes that end up on your table, she's fascinated by the full journey of cocoa. She covers cocoa farming and sustainability, the health and wellness side of cacao, and seasonal recipes you'll actually want to make.

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