Tiramisu

Prep time30 minuten
Rest time2 uur
Total time~2 uur 30 minuten
DifficultyBeginner
Servings6

Dit is een origineel recept voor een klassiek Italiaans nagerecht met lagen lange vingers gedrenkt in zeer sterke koffie en romige, zachte mascarpone, afgemaakt met cacaopoeder. Koel het om de smaken perfect te laten samensmelten.

Jump to recipe
Jump to video
Tiramisu
Cocoa Recommendation

What cocoa should I use?

Dust your tiramisu generously with alkalised cocoa powderer a rich, chocolatey balance to your creamy Tiramisu.

Shop now

The Recipe

Follow these steps to create your masterpiece

Ingredients

  • 4 eetlepels kristalsuiker
  • 400 ml slagroom
  • 500 g Mascarpone
  • 16 g vanillesuiker
  • 120 g sterke koffie
  • 350 g lange vingers
  • cacaopoeder (voor bestrooien)
  • 100 ml melk
  • 4 eetlepels poedersuiker

Method

1. MAAK DE VULLING

Klop mascarpone en poedersuiker 2 minuten tot een glad en romig mengsel. Zet apart. Giet in een andere kom de slagroom, suiker en vanillesuiker. Mix tot het stijf is, ongeveer 1 tot 2 minuten. Spatel de slagroom door het mascarponemengsel tot het glad is.

2. Stel de tiramisu samen

Schep de room in een spuitzak. Doop de lange vingers in de latte. Begin met de gedoopte lange vingers. Eindig met een laag room en bestrooi de tiramisu met cacaopoeder.

3. Koelen

Dek af met plasticfolie en laat minstens 2 uur koelen voor het serveren.

Chef's Background

Hyram De La Paz is the creative force behind The Cocoa Circle's recipe magic. A professionally trained bonbon specialist with over six years of experience in high-energy kitchens, Hyram knows his way around cocoa like nobody else. His sweet spot is baking. In our kitchen, he blends world-class technique with a dash of imagination to turn cocoa into something spectacular.

When should I make this?