Carrés Banane Chocolat

Name: Carrés Banane Chocolat
Prep time: 10 min
Total time: 2 min
Cuisine: Chocolate
Ingredients: 300 g de bananes mûres; 120 g de fécule de maïs; 80 g poudre de cacao

Prep time10 minutes

Rest time2 heures

Total time~2 heures 10 minutes

DifficultyDébutant

Savourez ces délicieuses Carrés Banane Chocolat préparés avec des bananes mûres et de la poudre de cacao. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour une collation sucrée ou un dessert !

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Recommandation de cacao

Quel cacao devrais-je utiliser ?

Utilisez de la poudre de cacao dans cette recette pour apporter une saveur chocolatée profonde qui équilibre la douceur naturelle des bananes. Une poudre de cacao alcalinisée et lisse se mélange facilement à la purée de fruits, donnant aux carrés une couleur riche et une profondeur de cacao douce sans alourdir.

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La recette

Suivez ces étapes pour créer votre chef-d'œuvre

Ingredients

300 g de bananes mûres
120 g de fécule de maïs
80 g poudre de cacao

Method

1. Préparez les ingrédients

Écrasez les bananes mûres dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.

2. Ajoutez les ingrédients secs

Ajoutez la fécule de maïs et la poudre de cacao aux bananes écrasées.

3. Mélangez bien

Mélangez très bien les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Assurez-vous qu'il n'y ait pas de grumeaux.

4. Façonnez et réfrigérez

Tapissez un moule ou un plat de papier sulfurisé. Transférez la pâte dans le moule tapissé et étalez-la uniformément, en formant la forme désirée (carré ou rectangle). Réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

5. Coupez en carrés

Sortez la pâte refroidie du réfrigérateur et coupez-la en carrés à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

6. Enrobage optionnel

Si vous le souhaitez, enrobez chaque carré de chocolat fondu, saupoudrez de garnitures comme des vermicelles ou du sel de mer, puis laissez le chocolat durcir.

7. Servez et dégustez

Servez ces délicieuses Carrés Banane Chocolat comme une friandise ou un en-cas savoureux.

Parcours du chef

Hyram De La Paz est la force créative derrière la magie des recettes de The Cocoa Circle. Spécialiste professionnel des bonbons avec plus de six ans d'expérience dans des cuisines à haute énergie, Hyram connaît le cacao comme personne d'autre. Sa spécialité est la pâtisserie. Dans notre cuisine, il allie une technique de classe mondiale à une touche d'imagination pour transformer le cacao en quelque chose de spectaculaire.