Wer hat die Schokoladenpraline erfunden?

Bei The Cocoa Circle sind Schokoladenbonbons das Geheimnis von unserem Küchenchef Hyram. Deshalb werfen wir heute einen Blick darauf, wem wir die Erfindung unserer Lieblingssüßigkeit zu verdanken haben. Die Erfindung des Schokoladenbonbons, wie wir es heute kennen, wird Jean Neuhaus, einem belgischen Chocolatier, zugeschrieben. Im Jahr 1912 kreierte Jean Neuhaus II., der Enkel des Gründers von Neuhaus, das erste Schokoladenbonbon, indem er eine cremige Füllung mit einer dünnen Schicht Schokolade überzog. Diese Innovation war damals revolutionär, da die meisten Schokoladen fest waren und kein weiches oder flüssiges Inneres hatten. Neuhaus nannte seine Kreation „Praline“, wobei es wichtig ist zu beachten, dass der Begriff „Praline“ in Belgien speziell gefüllte Schokoladen bezeichnet. In Frankreich hingegen bezeichnet er eine andere Art von gezuckerten Mandelkonfekten. Der Erfolg von Neuhaus’ erstem Schokoladenbonbon führte zur Entstehung einer Vielzahl gefüllter Schokoladen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Füllungen und legte damit den Grundstein für das moderne Sortiment an Schokoladenbonbons. Neuhaus’ Erfindung des Schokoladenbonbons und sein innovativer Ansatz in der Schokoladenherstellung revolutionierten die Branche und festigten Belgiens Ruf als Zentrum für hochwertige, handwerkliche Schokoladen.