Cacao en poudre
Cacao en poudre
Cocoa Circle baking ingredients with chocolate treats on a kitchen counter.
Baker piping chocolate frosting onto homemade cocoa cupcakes.
Friends enjoying homemade chocolate brownies in a kitchen.
Friends taking photos with Cocoa Circle baking treats and cookies.

Cacao en poudre

250g

Plongez dans un havre de paix avec notre poudre de cacao délicieusement intense, riche et chocolatée. Pensée pour les pâtissiers, les artisans et les passionnés de cuisine.

Soutient les petits producteursFavorise la biodiversitéNaturellement riche en antioxydantsOnctueuse et chocolatée
Choisissez votre pack : Une pochette (250g)
€11,95

Un goût intense de chocolat, une texture veloutée et impact positif sur la planète. Tout cela en une seule cuillère.

  • Cacao en poudre 100 % pur, alcalinisé
  • Convient à tous : bio, sans soja, sans gluten, sans produits laitiers, végan, halal et sans sucres ajoutés
  • Approvisionnement responsable, soutenant les producteurs et la préservation des forêts tropicales

Ingrédients : poudre de cacao 100% pure, alcalinisé

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie : 1570 kJ / 379 kcal
Matières grasses totales : 21,9 g
Acides gras saturés : 13,0 g
Sodium : 30,0 mg
Glucides : 11,1 g
Fibres : 26,4 g
Sucres totaux : 0,86 g
Protéines : 19,5 g
Magnésium : 480 mg
Fer : 31 mg
Phosphore : 600 mg
Calcium : 136 mg
Potassium : 4086 mg
Zinc : 4,9 mg

Onctueux, équilibré et intensément chocolaté. Des notes de cacao torréfié avec une finale veloutée.

Polyvalence infinie :
• À incorporer dans un chocolat chaud
• À ajouter aux pâtes à brownies
• Idéal pour les crèmes au beurre et les glaçages
• Parfait dans les gâteaux, biscuits et puddings

Un cacao pur et gourmand, indispensable dans la cuisine de tout pâtissier.
Cacao en poudre
À partir de €11,95

Plus que du cacao

Cacao pour la planète

Soutenir une production de cacao respectueuse a la planète grâce à l'agroforesterie et à la régénération des terres.

Cacao pour les agriculteurs

Chaque sachet contribue à soutenir les petits producteurs de cacao et à financer des projets au sein des communautés locales

Cacao pour toutes vos recettes

D'une grande polyvalence : à incorporer dans un chocolat chaud, une pâte à brownies, des glaçages ou vos pâtisseries préférées.

Cacao pour votre humeur

Naturellement riche en antioxydants, avec des minéraux tels que le fer, le magnésium et le zinc. Un coup de pouce quotidien dans chaque goutte.

Naturellement riche en antioxydants et en minéraux essentiels, pour un moment de réconfort et de bien-être au quotidien.

COMMENT FAIRE

Gâteau au chocolat fondant

Tamisez-le

Doux comme un nuage, ajoutez du cacao tamisé pour un mélange soyeux et sans grumeaux.

Mélangez-le

Remuez jusqu'à obtenir une texture lisse, brillante et délicieusement appétissante.

Fais-le cuire

Versez-le dans un ramequin, puis laissez le four faire son travail. Optez pour une texture fondante, pas solide.

Goûtez-le

Prenez une cuillère, cassez le dessus et goûtez le flux de chocolat fondu.
Recette associée

Brownies au tiramisu

Moyen
25 minutes

Fondant, crémeux et en couches. Un cacao intense rencontre le mascarpone soyeux pour une fusion audacieuse de deux desserts emblématiques....

Voir la recette
Brownies au tiramisu

Pourquoi choisir la poudre de cacao plutôt que le cacao cru pour la pâtisserie ?

Notre poudre de cacao est fabriquée à partir de fèves de cacao torréfiées, puis alcalinisée (traitement à la hollandaise) pour réduire l'acidité et créer une saveur de chocolat plus douce et plus ronde. Cela la rend idéale pour la pâtisserie, où l'équilibre et la texture sont importants.
La torréfaction intensifie la saveur du cacao et assombrit la couleur, tandis que l'alcalinisation réduit l'amertume, ce qui donne des brownies plus fondants, des gâteaux plus riches et des cookies plus chocolatés.
Le cacao cru est peu transformé pour conserver davantage de ses nutriments naturels et convient mieux aux smoothies et aux recettes sans cuisson. Pour des résultats constants à la chaleur, la poudre de cacao est plus performante dans les produits cuits au four.

Questions fréquemment posées

Notre poudre de cacao est fabriquée à partir de fèves de cacao torréfiées, puis alcalinisée (traitement à la hollandaise) pour réduire l'acidité et créer une saveur de chocolat plus douce et plus ronde. Cela la rend idéale pour la pâtisserie, où l'équilibre et la texture sont importants.

La torréfaction intensifie la saveur du cacao et assombrit la couleur, tandis que l'alcalinisation réduit l'amertume, ce qui donne des brownies plus fondants, des gâteaux plus riches et des cookies plus chocolatés.

Le cacao cru est peu transformé pour conserver davantage de ses nutriments naturels et convient mieux aux smoothies et aux recettes sans cuisson. Pour des résultats constants à la chaleur, la poudre de cacao est plus performante dans les produits cuits au four.

Chaque sachet finance des initiatives d'agriculture régénérative et de durabilité — des projets d'agroforesterie au développement communautaire. Avec The Cocoa Circle, vous pouvez voir l'impact de votre cacao en temps réel, aidant ainsi les agriculteurs à protéger les forêts tropicales et à construire des moyens de subsistance résilients.

À consommer de préférence dans les 12 à 18 mois. Conserver dans un endroit frais et sec, bien fermé et à l'abri de la lumière pour une fraîcheur optimale.

Oui. Nous utilisons un emballage recyclable à faible impact, conçu pour minimiser les déchets tout en conservant la fraîcheur de votre cacao.

Absolument. Nous offrons la livraison gratuite dans le monde entier pour chaque commande.

Nous voulons que vous aimiez votre cacao. Si votre commande arrive endommagée, incorrecte ou si vous n’êtes pas entièrement satisfait, faites-le nous savoir dans les 30 jours. Nous organiserons un remplacement ou un remboursement — sans tracas. Il vous suffit de nous envoyer un e-mail à hello@cocoacircle.com avec les détails de votre commande, et notre équipe s’en occupera.