Schoko-Bananenkuchen

Prep time20 Minuten
Cook time50 Minuten
Rest time10 Minuten
Total time~1 Stunde 20 Minuten
DifficultyEinfach
Servings8

Dieser Bananenkuchen ist eine köstliche Leckerei, gefüllt mit zerdrückten Bananen, dunklen Schokoladentropfen und einer Prise Zimt. Er ist einfach zuzubereiten und perfekt, um deinen süßen Zahn mit einer gemütlichen, schokoladigen Note zu verwöhnen. Ideal zum Frühstück oder als Nachmittagssnack!

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Das Rezept

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Meisterwerk zu erschaffen.

Ingredients

Flüssige Zutaten:

  • 4 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 60 ml Pflanzenöl
  • 70 g Zucker
  • 45 g Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt

Trockene Zutaten:

  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Natron
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Schokotropfen

Method

Zum Backen vorbereiten:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.

Feuchte Zutaten mischen:

In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Eier, Milch, Pflanzenöl, Zucker, Butter und Vanilleextrakt vermengen. Gründlich schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Mit trockenen Zutaten vermengen:

Das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Kakaopulver und Salz in die feuchte Mischung sieben. Rühren, bis gerade so vermischt.

Schokoladentropfen hinzufügen

Die Zartbitterschokoladentropfen vorsichtig unterheben.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und mit zusätzlichen Schokoladentropfen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 50-55 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Holzstab sauber herauskommt.

Abkühlen lassen und servieren:

Das Brot einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gelegt wird.

Hintergrund des Kochs

Hyram De La Paz ist die kreative Kraft hinter der Rezeptmagie von The Cocoa Circle. Als professionell ausgebildeter Bonbon-Spezialist mit über sechs Jahren Erfahrung in hochdynamischen Küchen kennt Hyram sich mit Kakao wie kein anderer aus. Sein Steckenpferd ist das Backen. In unserer Küche verbindet er erstklassige Technik mit einer Prise Fantasie, um Kakao in etwas Spektakuläres zu verwandeln.

Wann sollte ich das machen?