Monde du Cacao
Les habitants de la Jamaïque cultivent la plante et utilisent les fèves de cacao depuis des centaines d'années, au moins depuis 1494. La Jamaïque est connue pour la culture de la variété de cacao Trinitario.
Le Japon est devenu un centre dynamique d'innovation dans le cacao et le chocolat, proposant des produits qui répondent aux goûts locaux tout en intégrant des influences mondiales.
La culture du cacao en Côte d'Ivoire a commencé à la fin du XIXe et au début du XXe siècle, grâce au climat favorable et aux sols fertiles du pays.
Le voyage du cacao en Italie a véritablement commencé à se déployer au XVIIe siècle lorsqu'il a été introduit comme boisson auprès des aristocrates et de l'élite italienne.
Initialement consommé comme boisson parmi l'aristocratie française, le cacao est rapidement devenu en France un symbole de luxe et d'indulgence.
Alors que la demande mondiale de chocolat fin augmente, le Honduras est prêt à retrouver sa place de producteur de cacao et de chocolat de haute qualité sur la scène mondiale.
