Pastel de plátano con chocolate

Prep time20 minutos
Cook time50 minutos
Rest time10 minutos
Total time~1 hora 20 minutos
DifficultyFácil
Servings8

Este pastel de plátano es un delicioso manjar, lleno de plátanos machacados, gotas de chocolate oscuro y un toque de canela. Es fácil de preparar y perfecto para satisfacer tu antojo de dulce con un giro acogedor y chocolatoso. ¡Ideal para el desayuno o como merienda por la tarde!

Ir a la receta
Saltar al video
Recomendación de cacao

La receta

Sigue estos pasos para crear tu obra maestra

Ingredients

Ingredientes húmedos:

  • 4 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 100 ml de leche
  • 60 ml de aceite vegetal
  • 70 g de azúcar
  • 45 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes secos:

  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • 50 g cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de gotas de chocolate

Method

Preparar para hornear:

Precalienta tu horno a 180°C. Engrasa y forra un molde para hornear con papel de horno.

Mezclar ingredientes húmedos:

En un bol grande, combina los plátanos machacados, los huevos, la leche, el aceite vegetal, el azúcar, la mantequilla y el extracto de vainilla. Bate bien hasta que esté bien mezclado.

Combinar con ingredientes secos:

Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela, el cacao en polvo y la sal sobre la mezcla húmeda. Remueve hasta que esté justo combinado.

Añadir gotas de chocolate

Incorpora suavemente las gotas de chocolate negro.

Hornear

Vierte la masa en el molde preparado y espolvorea con gotas de chocolate extra. Hornea en el horno precalentado durante 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Enfriar y servir:

Deja que el pan se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Antecedentes del chef

Hyram De La Paz es la fuerza creativa detrás de la magia de las recetas de The Cocoa Circle. Especialista profesional en bombones con más de seis años de experiencia en cocinas de alta energía, Hyram conoce el cacao como nadie más. Su punto fuerte es la repostería. En nuestra cocina, combina técnica de clase mundial con un toque de imaginación para convertir el cacao en algo espectacular.