Qui a inventé le bonbon au chocolat ?

Chez The Cocoa Circle, les bonbons au chocolat sont le secret du cœur de notre chef cuisinier Hyram. Aujourd'hui, nous allons donc découvrir à qui nous devons l'invention de notre gourmandise préférée. L'invention du bonbon au chocolat tel que nous le connaissons aujourd'hui est attribuée à Jean Neuhaus, un chocolatier belge. En 1912, Jean Neuhaus II, le petit-fils du fondateur de Neuhaus, a créé le premier bonbon au chocolat en recouvrant une garniture crémeuse d'une fine couche de chocolat. Cette innovation était révolutionnaire à l'époque, car la plupart des chocolats étaient solides et ne comportaient pas de centre mou ou liquide. Neuhaus a nommé sa création « praline », bien qu'il soit important de noter qu'en Belgique, le terme « praline » désigne spécifiquement les chocolats fourrés. En revanche, en France, il fait référence à un autre type de confiserie à base d'amandes caramélisées. Le succès du premier bonbon au chocolat de Neuhaus a conduit à la création d'une grande variété de chocolats fourrés aux saveurs et garnitures diverses, posant ainsi les bases de l'assortiment moderne de bonbons au chocolat. L'invention du bonbon au chocolat par Neuhaus et son approche innovante de la chocolaterie ont transformé l'industrie et ont solidifié la réputation de la Belgique comme centre de chocolats artisanaux de haute qualité.