poudre de cacao
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poudre de cacao

poudre de cacao

250 g

Plongez dans un havre de paix avec notre poudre de cacao délicieusement intense, riche et chocolatée. Conçue pour les créateurs, les pâtissiers et les passionnés de cuisine.

Soutient les petits exploitants agricolesFavorise la biodiversitéNaturellement riche en antioxydantsOnctueux et chocolaté
Choisissez votre pack : Un sachet (250 g)
€11,99
poudre de cacao
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Plus que du cacao

Du cacao pour la planète

Soutenir une production de cacao respectueuse de la planète grâce à l'agroforesterie et à la régénération des terres.

Cacao pour les agriculteurs

Chaque sachet aide les petits exploitants agricoles et soutient des projets communautaires.

Cacao pour vos pâtisseries

D'une polyvalence infinie : à incorporer dans un chocolat chaud, à mélanger à une pâte à brownie, à incorporer dans des glaçages ou à utiliser dans des gâteaux et des biscuits.

Du cacao pour votre humeur

Naturellement riche en antioxydants, avec des minéraux comme le fer, le magnésium et le zinc. Un regain d'énergie au quotidien, dans chaque goutte.

Riche en antioxydants et en composés bienfaisants pour améliorer votre humeur et nourrir votre corps.

COMMENT FAIRE

Gâteau fondant

Tamisez-le

Douce comme un nuage, ajoutez du cacao tamisé pour obtenir un mélange onctueux et sans grumeaux.

Mélangez-le

Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse, brillante et délicieusement appétissante.

Faites-le cuire au four

Versez la préparation dans un ramequin et laissez cuire au four. Le résultat doit être fondant, pas solide.

Goûtez-le

Prenez une cuillère, cassez le dessus et goûtez le chocolat fondu.
Recette associée

Tiramisu Brownies

Medium
25 minutes

Fudgy, creamy, and layered. Deep cocoa meets silky mascarpone for a bold fusion of two iconic desserts. Each square delivers...

Voir la recette
Tiramisu Brownies

Pourquoi choisir la poudre de cacao plutôt que le cacao cru pour la pâtisserie ?

Notre poudre de cacao est élaborée à partir de fèves de cacao torréfiées, puis alcalinisées (procédé néerlandais) afin de réduire l'acidité et d'obtenir une saveur chocolatée plus douce et plus ronde. Elle est ainsi idéale pour la pâtisserie, où l'équilibre et la texture sont essentiels.
La torréfaction intensifie la saveur du cacao et fonce sa couleur, tandis que l'alcalinisation réduit l'amertume, ce qui donne des brownies plus fondants, des gâteaux plus riches et des biscuits plus chocolatés.
Le cacao cru est peu transformé afin de préserver au maximum ses nutriments naturels et convient parfaitement aux smoothies et aux recettes sans cuisson. Pour une cuisson homogène, la poudre de cacao est plus adaptée aux pâtisseries.

Foire aux questions

Notre poudre de cacao est élaborée à partir de fèves de cacao torréfiées, puis alcalinisées (procédé néerlandais) afin de réduire l'acidité et d'obtenir une saveur chocolatée plus douce et plus ronde. Elle est ainsi idéale pour la pâtisserie, où l'équilibre et la texture sont essentiels.

La torréfaction intensifie la saveur du cacao et fonce sa couleur, tandis que l'alcalinisation réduit l'amertume, ce qui donne des brownies plus fondants, des gâteaux plus riches et des biscuits plus chocolatés.

Le cacao cru est peu transformé afin de préserver au maximum ses nutriments naturels et est idéal pour les smoothies et les recettes sans cuisson. Pour une cuisson homogène, la poudre de cacao est plus adaptée aux pâtisseries.

Chaque sachet finance des initiatives d'agriculture régénératrice et de développement durable, allant de projets agroforestiers au développement communautaire. Avec The Cocoa Circle, vous pouvez constater en temps réel l'impact de votre cacao et aider les agriculteurs à protéger les forêts tropicales et à bâtir des moyens de subsistance durables.

À consommer de préférence dans les 12 à 18 mois. À conserver dans un endroit frais et sec, bien fermé et à l'abri de la lumière pour une fraîcheur optimale.

Oui. Nous utilisons des emballages recyclables à faible impact environnemental, conçus pour minimiser les déchets tout en préservant la fraîcheur de votre cacao.

Absolument. Nous offrons la livraison gratuite dans le monde entier pour chaque commande.

Nous voulons que vous adoriez votre cacao. Si votre commande arrive endommagée, incorrecte ou si vous n'êtes pas entièrement satisfait(e), veuillez nous le faire savoir dans les 30 jours. Nous procéderons à un remplacement ou à un remboursement, sans aucun problème. Il vous suffit de nous envoyer un courriel à hello@cocoacircle.com avec les détails de votre commande, et notre équipe se chargera de régler le problème.