Waarom Stijgen de Chocoladeprijzen & en Hoe Je Ze Onder Controle Kunt Houden?
Als je hebt gemerkt dat de chocoladeprijzen in je lokale winkel zijn gestegen, dan ben je niet alleen.
De prijzen van chocolade zijn de afgelopen maanden gestegen door een toename van de cacaoprijzen, die in maart 2024 rond de $10.000 per metrische ton lagen. De cacao prijzen stegen met 136% tussen juli 2022 en februari 2024, bijna twee keer zoveel als het hoogste punt 50 jaar geleden.
De Internationale Cacao Organisatie schat dat de wereldwijde productie dit jaar met ongeveer een half miljoen ton kan dalen, wat 10% van de totale wereldwijde productie betekent.
West-Afrika levert bijna 80% van de wereldwijde cacao-aanvoer, waarvan 38% uit Ivoorkust komt en 19% uit Ghana. Hindernissen in de cacaoproductie in West-Afrika hebben dus invloed op de chocoladeproductie wereldwijd.
Oorzaken van de Stijging van de Chocoladeprijzen
Klimaatomstandigheden
Veranderende klimatologische omstandigheden, zoals El Niño, zijn de belangrijkste oorzaak van duurdere cacao, omdat veel Afrikaanse cacaobomen niet meer in staat zijn om de vruchten zoals voorheen te produceren. El Niño leidt tot drogere en warmere klimaten in de regio met ongewone regenval, waardoor het moeilijk wordt voor boeren om cacao consistent te telen.
Ziekteverspreiding
Klimatologische verschuivingen in de regio hebben ook geleid tot ziekten zoals het Swollen Shoot Virus en de Black Pod Disease, die schade aanrichten aan de grond die bedoeld is voor cacaoteelt. Het Swollen Shoot Virus komt veel voor in West-Afrika en wordt verspreid door wolluizen. Tegelijkertijd kan de Black Pod Disease, een schimmelinfectie, een volledige oogst vernietigen als deze niet op tijd wordt behandeld.
Onrechtvaardige Lonen
Bovendien is cacao een van de laagst betaalde gewassen, ondanks de hoge waarde. Boeren strijden voor eerlijke lonen en velen hebben moeite om van cacao te leven.
Tracey Allen, een landbouwcommodities-strateeg bij J.P. Morgan, zei: “Cacao is een markt waar de teler een zeer waardevol product produceert maar een zeer klein deel van de daadwerkelijke waardeketen ontvangt. Als gevolg daarvan zijn de herplantingspercentages zeer laag en verouderen de cacaobomen.”
Een groot aantal telers heeft hun land uitgeleend aan illegale goudmijnen. Ze ontvangen meer geld van de mijnbouwers met veel minder inspanning.
Een cacaoboer zei: “Iedere maand betaalt hij me $500 en ik ben daar blij mee omdat ik zo’n bedrag nooit zal verdienen in mijn cacaobedrijf.”
Oude Bomen
Gezien de lage winsten in de cacao-industrie hebben veel cacaotelers sinds het begin van de jaren 2000 geen nieuwe bomen meer geplant. Nana Arofi Koram, Chief van Nuamakrom, die meer dan 3.000 acres cacaoplantages bezit, zegt dat de meeste bomen zijn geplant in de jaren ’70 en ’80; zelfs de jonge bomen zijn minstens 30 jaar oud. Hij zei: “De bomen zijn gestrest, de bladeren worden geel.” Koram voegde verder toe: “Het regent nu buiten de regenseizoenen. Droge seizoenen zijn heter dan ze vroeger waren.”
Toekomst van Cacaoproductie en Chocolade-Industrie
Naarmate consumenten reageren op hoge prijzen, stappen sommige chocoladefabrikanten over op recepten die minder cacao bevatten om de winkelprijzen te behouden.
Bijvoorbeeld, sommige hebben de grootte van de chocoladereep verminderd in plaats van de prijzen te verhogen; anderen hebben chocolade geïntroduceerd met meer fruit en noten om het gebruik van cacao te verminderen.
Hoewel experts geloven dat de prijzen mogelijk nog zullen stijgen, kunnen ze na een paar maanden stabiliseren. De zeewatertemperaturen worden verwacht te dalen, wat uiteindelijk zal leiden tot betere regenomstandigheden in West-Afrika.
Tracy Allen van J.P. Morgan noemde: “Dit zou ondersteunend zijn voor de belangrijkste oogst van meer dan 80% van de wereldwijde cacaoproducerende landen, waaronder Ivoorkust en Ghana, wat de weg vrijmaakt voor een daling van de cacaoprijzen van de historische hoogtepunten. Het verhogen van de cacaoplantages zal cruciaal zijn om de langetermijnvoorziening te verbeteren.”
Helaas profiteren de boeren in West-Afrika niet van de prijsstijging, omdat de overheid hen betaalt volgens de tarieven van het vorige jaar ($1600 tot $1800 per ton). Fairtrade-overeenkomsten en betere compensatie voor cacaoboeren kunnen helpen de algehele situatie van de cacaoproductie in de regio te verbeteren.
Daarnaast maken de veranderende weersomstandigheden in Afrika het moeilijk om te vertrouwen op Ghana en Ivoorkust voor massale cacaoproductie. Net als Brazilië en Ecuador moeten meer landen in Zuid-Amerika beginnen met cacaoteelt om bij te dragen aan de wereldwijde oogst.