.jpg?x26845)
Verwarm je oven voor op 180°C en bekleed twee bakvormen van 20 cm met bakpapier, vet het bakpapier in. 
Mix de boter en witte basterdsuiker samen totdat ze goed gemengd zijn, voeg dan de eieren één voor één toe.
Voeg zonnebloemolie, bloem en cacaopoeder toe aan het mengsel. Roer langzaam totdat het een dik beslag wordt. 
Giet de karnemelk geleidelijk erbij, meng totdat het beslag weer glad is.
Voeg zout en rode voedingskleurstof toe.
Meng baking soda en azijn samen en lepel dit direct in het beslag, roer om te combineren.
Verdeel het beslag over de twee bakvormen. Bak 25 tot 30 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat de cakes na het bakken 10 minuten in de vormen rusten. Draai ze daarna om op een koelrek om volledig af te koelen. 
Meng boter, poedersuiker en vanille-extract totdat het mengsel wit en luchtig wordt.
Voeg geleidelijk de roomkaas toe aan het botermengsel, vouw voorzichtig om te combineren. Wees voorzichtig om niet te veel te mengen om te voorkomen dat het glazuur te zacht wordt. 
Als de cakes afgekoeld zijn, snijd je met een groot kartelmes een dun laagje van de bovenkant van de cakes af om een plat oppervlak te creëren. (Bewaar de afgeknipte stukjes voor decoratie).
Leg een laag cake op een serveerbord en smeer er een dikke laag glazuur op. Stapel de tweede laag erop en glazuur de buitenkant van de cake lichtjes voor een “naakte” look. 
Verkruimel de bewaarde cake stukjes en gebruik ze om de randen van de cake te decoreren, en voltooi je red velvet creatie.