Pecan-Karamelkoekjes

Suiker en BoterVerwarm in een steelpan op middelhoog vuur het water en de kristalsuiker. Laat koken totdat het mengsel licht van kleur wordt. Voeg de room en boter toe aan de pan. Roer tot het mengsel glad en goed gemengd is.

Theekoekjes en pecannotenBreek de theebiscuits in stukken en hak de pecannoten. Meng in een mengkom de gehakte pecannoten en biscuitstukjes met het karamelmengsel. Meng tot het goed gemengd is.

Laat het rustenBekleed een kom met bakpapier. Doe het koekjesmengsel in de kom en verdeel het gelijkmatig.

Uw cookies aanmakenZodra het koekjesmengsel is opgesteven, haalt u het uit de koelkast en snijdt u het in gelijke stukken.

ChocoladebadSmelt de chocoladedruppels in de magnetron of au bain-marie. Doop elk pecan-karamelkoekje in de gesmolten chocolade en zorg dat het gelijkmatig bedekt is.

KoelLeg de gedoopte koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en versier elk koekje met gehakte pecannoten. Zet de koekjes in de koelkast zodat de chocolade kan opstijven.

ServeerZodra de koekjes zijn opgesteven, kunt u ze serveren en ervan genieten als een heerlijke traktatie!