Geniet van mini Oreo-cheesecakes: romig, chocoladeachtig en perfect als hapklaar hapje met een knapperige koekjesbodem!
Mini Choco-Oreo cheesecake
Deze mini cheesecakes zijn gemakkelijk en snel te maken met hun krokante Oreo-bodem en hun lichte room, perfect voor al je gelegenheden.
Voor Het Beslag
Voor de Vuilling
Instructies
-
Smelt de Chocolade
Smelt de cacaodruppels au bain-marie. Laat het volledig afkoelen (kamertemperatuur). -
Bereid de bakpan voor
Verkruimel de Oreo samen met de gesmolten boter totdat alles goed gemengd is. -
Bereid de Bakpan Voor
Plaats de cupcakepapieren op de bakpan. -
Vul Met Koekjesdeeg
Vul met een laag koekjesdeeg (ongeveer 15 g). -
Vlak Het Koekjesdeeg Af
Wikkel wat folie om een glas en druk het plat (op deze manier voorkom je dat het blijft plakken en druk je alles goed stevig en plat). Herhaal het proces. -
Klop de Roomkaas
Voeg de roomkaas toe aan een diepe kom en klop een minuut. -
Voeg Suiker en Vanille Toe
Voeg de suiker en vanillesuiker toe, en klop nog 2 minuten. -
Voeg De Eieren Toe
Voeg de eieren één voor één toe, kloppend totdat ieder ei volledig is opgenomen. -
Voeg De Chocolade Toe
Voeg de gesmolten chocolade toe en meng goed. -
Voeg De Zure Room Toe
Voeg ten slotte de zure room toe en klop nog 1 minuut totdat alles goed gemengd is. -
Spuit de Roomkaas Beslag
Doe het roomkaasbeslag in een spuitzak en spuit het bovenop het koekjesdeeg. -
Bak de Cheesecakes
Plaats de cupcakes 18 minuten in een voorverwarmde oven op 150℃. -
Koel de Cheesecakes af
Het midden van de cheesecake moet wiebelen wanneer het uit de oven komt. Bak niet te lang, omdat het anders kan beginnen uitdrogen en scheuren. Plaats de cupcakes in de uitgeschakelde oven om ongeveer een uur af te koelen of totdat de oven is afgekoeld. Wacht totdat ze kamertemperatuur hebben bereikt voordat je ze in de koelkast plaatst; dit duurt ongeveer 2 uur. Dek af en bewaar in de koelkast voor minstens 3 uur, bij voorkeur een nacht.
