Geniet van deze gelaagde traktatie: boterachtige korst, romige dulce de leche en rijke chocolade. Een stukje hemel!
Miljonairs zandkoekje
Bij deze traktatie draait alles om laagjes: een boterachtige korst, heerlijke dulce de leche en een fluweelzachte chocoladetopping. Perfect uitgebalanceerde smaken en texturen maken van elke hap pure zaligheid!
Voor het deeg
Instructies
Video
Off
On
Bereid de Dulce de Leche
Begin met het maken van de dulce de leche. Kook een blikje gecondenseerde melk in een grote pan met water gedurende minstens 3 uur, waarbij je ervoor zorgt dat het blikje steeds volledig onder water blijft. Vul het water bij als dat nodig is.
Deeg mengen en koelen
Combineer alle ingrediënten voor het deeg en kneed tot je een gladde bal kunt vormen. Wikkel het deeg in plasticfolie en zet het minstens 1 uur in de koelkast.
De bakplaat voorverwarmen en voorbereiden
Verwarm je oven voor op 175°C. Bekleed de bakvorm aan beide kanten met bakpapier. Druk het deeg gelijkmatig over de bodem van het bakblik. Bak 20-25 minuten tot de korst goudkleurig en stevig is. Laat afkoelen in de vorm.
Laagje met Dulce de Leche
Roer de dulce de leche voorzichtig door en verdeel het gelijkmatig over de afgekoelde korst. Zet even in de koelkast om de vulling te laten opstijven.
De chocolade smelten en gieten
Terwijl de vulling afkoelt, smelt je de chocolade in een bain-marie (dubbele boiler) tot een gladde massa. Giet het over de karamellaag en verdeel het gelijkmatig. Zet terug in de koelkast om de chocolade te laten opstijven.
Snijden en serveren
Zodra de chocolade is uitgehard, snijd je het dessert in stukken en geniet je ervan!
