Opnemen in afdrukweergave:

Havermout Kokoskoekjes

Havermout Kokoskoekjes 1
Deze havermout-kokoskoekjes zijn licht knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, met een rijke smaak!
Total Time 25 minuten
Difficulty: Beginner
Servings: 12
Beschrijving
Deze havermout-kokoskoekjes zijn licht knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Ze hebben een rijke smaak en zijn perfect als tussendoortje of dessert!
Ingrediënten
  • 200 g beschikbaar
  • 200 g suiker
  • 200 g havermout
  • 200 g boter
  • 2 tl siroop of honing
  • 2 el bakpoeder
  • 4 tl warm water
  • 200 g cacaodruppels
Instructies
  1. 1
    Verwarm de oven voorVerwarm de oven voor op 180°C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
  2. 2
    Meng de droge ingrediëntenMeng in een grote mengkom de kokos, bloem, suiker en havermout. Roer met een houten lepel.
  3. 3
    Smelt de boter en siroopSmelt de boter en de honing (of siroop) in een middelgrote pan op laag vuur, totdat alles goed gemengd is.
  4. 4
    Bereid het bakpoedermengsel voorMeng het bakpoeder met warm water en voeg het toe aan het gesmolten botermengsel. Het mengsel zal schuimen. Roer goed.
  5. 5
    Combineer Natte en Droge IngrediëntenGiet het botermengsel in de grote mengkom met de droge ingrediënten. Roer alles door elkaar tot het goed gemengd is.
  6. 6
    Vorm de koekjesSchep het mengsel met een dessertlepel op de bakplaten en laat ruimte tussen de koekjes zodat ze kunnen uitzetten.
  7. 7
    Bak de KoekjesBak de koekjes 8 tot 10 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze dan op een rooster om helemaal af te koelen.
  8. 8
    Voeg de Chocoladecoating ToeSmelt de pure chocoladedruppels in de magnetron. Draai de afgekoelde koekjes om en gebruik een spatel of theelepel om de gesmolten chocolade op de bodem te verspreiden. Zet de koekjes in de koelkast om de chocolade te laten stollen.
Read on Cocoa Circle: https://cocoacircle.com/nl/recipe/havermout-kokoskoekjes/