Deze havermout-kokoskoekjes zijn licht knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, met een rijke smaak!
Havermout Kokoskoekjes
Deze havermout-kokoskoekjes zijn licht knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Ze hebben een rijke smaak en zijn perfect als tussendoortje of dessert!
Instructies
Video
Off
On
Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier..jpg?x49308)
Meng de droge ingrediënten
Meng in een grote mengkom de kokos, bloem, suiker en havermout. Roer met een houten lepel.
Smelt de boter en siroop
Smelt de boter en de honing (of siroop) in een middelgrote pan op laag vuur, totdat alles goed gemengd is.
Bereid het bakpoedermengsel voor
Meng het bakpoeder met warm water en voeg het toe aan het gesmolten botermengsel. Het mengsel zal schuimen. Roer goed.
Combineer Natte en Droge Ingrediënten
Giet het botermengsel in de grote mengkom met de droge ingrediënten. Roer alles door elkaar tot het goed gemengd is.
Vorm de koekjes
Schep het mengsel met een dessertlepel op de bakplaten en laat ruimte tussen de koekjes zodat ze kunnen uitzetten.
Bak de Koekjes
Bak de koekjes 8 tot 10 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze dan op een rooster om helemaal af te koelen.
Voeg de Chocoladecoating Toe
Smelt de pure chocoladedruppels in de magnetron. Draai de afgekoelde koekjes om en gebruik een spatel of theelepel om de gesmolten chocolade op de bodem te verspreiden. Zet de koekjes in de koelkast om de chocolade te laten stollen.
.jpg)
