Opnemen in afdrukweergave:

Donkere Pistache Koekjes

Donkere Pistache Koekjes 1
Boterige chocoladekoekjes met pistachenoten en smeltende chocoladedruppels zijn een onweerstaanbare traktatie die nog makkelijk is gemaakt!
Total Time 1 uur 30 minuten
Difficulty: Beginner
Servings: 20
Beschrijving
Deze rijke en boterachtige koekjes zitten boordevol pure chocolade en knapperige pistachenoten. Met een vleugje cacao vormen ze de perfecte balans tussen zoet en nootachtig. Ze zijn makkelijk te maken en nog makkelijker om van te genieten, waardoor ze een decadente traktatie zijn voor elke gelegenheid!
Ingrediënten
  • 325 g bloem
  • 55 g Cacao Poeder
  • 1/2 tl zout
  • 1/4 tl baking soda
  • 300 g ongezouten boter (kamertemperatuur)
  • 255 g lichtbruine suiker
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 groot ei
  • 150g g chocolade druppels
  • 150 g ongezouten gepelde pistachenoten (grof gehakt)
Instructies
  1. 1
    Meng de natte ingrediënten:Klop boter, suiker, vanille en ei in een mengkom tot een goed mengsel.
  2. 2
    Combineer Droge IngrediëntenMeng geleidelijk de bloem, cacaopoeder, zout en baking soda.
  3. 3
    Voeg chocolade en pistachenoten toe:Spatel de pure chocoladedruppels en grof gehakte pistachenoten erdoor tot een gelijkmatige verdeling.
  4. 4
    Deeg afkoelenRol het deeg tot een grote boomstam, wikkel het in plasticfolie en laat het minstens 1 uur afkoelen. Hoe steviger het deeg, hoe makkelijker het te snijden is.
  5. 5
    SnijVerwarm de oven voor op 175°C. Snijd het gekoelde deeg in stukken van 2 cm dik en schik ze op een bakplaat bekleed met perkamentpapier, zorg voor voldoende ruimte tussen de koekjes.
  6. 6
    Bakken en serverenBak de koekjes 12 tot 15 minuten en leg ze dan op een rooster om volledig af te koelen.
Read on Cocoa Circle: https://cocoacircle.com/nl/recipe/donkere-pistache-koekjes/