Meng in een steelpan het cacaopoeder, de donkere basterdsuiker en het gekookte water.
Roer het mengsel op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost.
Zet opzij om af te koelen terwijl je de taart bereidt.
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet twee ronde cakevormen van 20 cm in en bekleed ze met bakpapier.
Meng eerst in een mengkom bloem, bakpoeder en baking soda. Zet apart. Meng vervolgens in een aparte mengkom ongezouten boter, kristalsuiker, vanillesuiker en een snufje zout tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het romige mengsel, afgewisseld met de afgekoelde cacaosiroop, en meng tot alles goed gemengd is.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide cakevormpjes.Bak 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker die in het midden van de cakejes wordt gestoken er schoon uitkomt.Haal de cakejes uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen in de vormpjes voordat je ze op een rooster legt om helemaal af te koelen.
Doe water en donkere basterdsuiker in een kleine pan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. 
Voeg ongezouten boter en chocoladedruppels toe aan de pan. Roer tot het gesmolten en glad is.Haal de pan van het vuur en laat de chocoladefudge iets afkoelen.
Plaats een cakelaag op een serveerbord of taartstandaard.Smeer een laag chocoladefudge op de cakelaag.
Leg de tweede laag cake er bovenop en verdeel de rest van de chocoladefudge over de bovenkant en de zijkanten van de cake.
Versier naar wens en serveer.