Facebook Pixel

Crème Brûlée Cake

Servings: 8 Total Time: 4 uren Difficulty: Gemiddeld
Print Recipe Jump To Video
Crème Brûlée Cake 1

Maak indruk met deze overheerlijke Crème Brûlée taart! Zachte vanillecake ontmoet zijdezachte, gekarameliseerde custard.

Crème Brûlée Cake

Dit is geen doorsnee taart. Lichte, luchtige vanillecake met een vleugje cacao, afgemaakt met smeuïge custard en een gekarameliseerde suikerkorst! Klaar om iets onvergetelijks te bakken? Laten we brûléeën!
Recipe Keys: G Gebakked Z Zuivel
Crème Brûlée Cake 2
Print Recipe
COCOA
Total Time 4 uren Difficulty: Gemiddeld Servings: 8

Ingrediënten

Cooking Mode Disabled
FOLLOW OUR VIDEO!▶

Vanilla Sponge Cake

Crème Brûlée Topping

Instructies

Video
Off On

Vanilla Sponge Cake

  1. Verwarm de Hoven
    Verwarm voor op 170°C. Vet een ronde taartvorm van 20 cm in en bekleed hem.
  2. Eiwitten opkloppen
    Klop eiwitten tot zachte pieken. Voeg geleidelijk 100 g suiker toe en klop tot het stijf en glanzend is.
  3. Meng dooiers
    Voeg in een aparte kom de dooiers toe en giet geleidelijk het eiwit erbij en vouw voorzichtig.
  4. Combineer Droge Ingrediënten
    Zeef bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout.
  5. Nat & vochtig verwerken; Droog
    Spatel de droge ingrediënten door het eimengsel en voeg afwisselend de melk en gesmolten boter toe.
  6. Bakken
    Giet het beslag in de vorm en bak 25-30 minuten of tot een satéprikker er schoon uitkomt. Laat 10 minuten afkoelen en leg ze dan op een rooster.

Crème Brûlée Topping

  1. Warmte Crème
    Verwarm de zware room op middellaag vuur tot het dampt, af en toe roerend.
  2. Eigeel en suiker kloppen
    Klop in een kom de eierdooiers en 100 g suiker tot ze bleek en dik zijn.
  3. Eieren tempereren
    Klop langzaam een kleine hoeveelheid hete room door de dooiers en klop het mengsel dan terug in de steelpan.
  4. Custard koken
    Roer op laag vuur tot het dik genoeg is voor een lepel (8-10 minuten). Niet koken.
  5. Smaak & koel
    Haal van het vuur, roer de vanille erdoor en laat iets afkoelen.
  6. Giet & Koel
    Verdeel de custard over de taart. Laat 10 minuten afkoelen en zet dan 2-3 uur in de koelkast.

Brûléed Topping

  1. Bereid de topping
    Strooi kristalsuiker gelijkmatig over de gezette custard.
  2. Caramelize
    Gebruik een keukenbrander om te karamelliseren tot ze goudkleurig en knapperig zijn.
  3. Decoreer en Geniet!
    Laat even opstijven voor het opdienen.

Grab Your Aprons

Find your favourite cocoa recipes and let's make it happen!
  • Recepten 4

    Crème Brûlée Cake

    Maak indruk met deze overheerlijke Crème Brûlée taart! Zachte vanillecake ontmoet zijdezachte, gekarameliseerde custard.
    Total time
    Image-
    Difficulty
    ImageGemiddeld
  • Recepten 5

    Chocolade dadelpasta

    Een romige spread gezoet met natuurlijke Medjool dadels, hazelnoten en cacao zorgt voor een schuldvrije zaligheid.
    Total time
    Image-
    Difficulty
    Imagebeginner
  • Recepten 6

    Dadel noten reep

    Een rijke en nootachtige no-bake traktatie gemaakt met dadels, walnoten en chocolade, overgoten met geraspte kokos.
    Total time
    Image-
    Difficulty
    Imagebeginner
  • Recepten 7

    Donkere Pistache Koekjes

    Boterige chocoladekoekjes met pistachenoten en smeltende chocoladedruppels zijn een onweerstaanbare traktatie die nog makkelijk is gemaakt!
    Total time
    Image-
    Difficulty
    Imagebeginner
  • Recepten 8

    Arretjescake

    Een rijk en heerlijk dessert met pure chocolade, knapperige koekjes en walnoten met een vleugje koffie.
    Total time
    Image-
    Difficulty
    Imagebeginner
  • Recepten 9

    Chocolade Pistache Koekjes

    Knapperige pistachenoten en rijke chocolade worden gecombineerd in deze onweerstaanbare koekjes, perfect voor elke gelegenheid!
    Total time
    Image-
    Difficulty
    Imagebeginner

Learn More In Our Blogs

Sift through our Cocoa Stories to find farmer stories, inspiring recipes and insights into all things cocoa.
SHOP NOW
SHOP NOW
Print Recipe
Print Recipe
Min

Share it on your social network

Scroll naar boven