Ontpit de Medjool dadels en week ze minstens 3 uur in water of een nacht voor een beter resultaat.
Rooster de hazelnoten zonder vel kort in een droge koekenpan om hun smaak te versterken, of gebruik voorgeroosterde hazelnoten.
Doe de geweekte dadels, geroosterde hazelnoten, cacaopoeder en gesmolten kokosolie in een hakmolen of keukenmachine. Mix tot een gladde massa.
Voeg kleine hoeveelheden water toe om de gewenste smeerbare consistentie te krijgen. 
Doe de spread over in een schone, droge pot en bewaar hem in de koelkast. Gebruik binnen vier dagen.