Chocoladechipkoekjes gevuld met romig ijs voor de ultieme zelfgemaakte traktatie waar iedereen van zal houden
Chocolade Chip Ikskoekjes
Heerlijk en simpel! Deze zelfgemaakte koekjes-ijs sandwiches zijn perfect op zomerse dagen of een gezellige avond. Zachte, chewy koekjes gevuld met romig ijs zorgen voor een traktatie die makkelijk te maken is en moeilijk te weerstaan. Personaliseer met je favoriete smaken!
Instructies
Video
Off
On
-
Meng de Vlees Ingrediënten
Klop de boter, lichtbruine suiker en kristalsuiker samen in een grote kom op gemiddelde hoge snelheid tot alles gemengd en romig is, voeg dan het ei toe. -
Bereid de Droge Ingrediënten
Meng de bloem, maïzena, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. -
Combineer Vlees en Droge Ingrediënten
Voeg geleidelijk het botermengsel toe aan de droge ingrediënten. Klop dan op gemiddelde hoge snelheid totdat alles gecombineerd is. -
Voeg de Chocoladedruppels Toe
Roer de cacaodruppels erdoor met een spatel. -
Vorm de Deegbolletjes
Gebruik een ijslepel om bolletjes deeg te scheppen en vorm ze tot mooie ronde ballen. Plaats de deegballen op een bakplaat bekleed met bakpapier. En zet ze minimaal een uur in de koelkast. -
Bakken
Verwarm de oven voor op 180°C. Haal de deegballen uit de koelkast en plaats ze in de oven. Bak ze 15 tot 20 minuten, of tot de randen goudbruin zijn. Laat de koekjes afkoelen op een rooster. -
Voeg het ijs toe aan het koekje
Wanneer de koekjes zijn afgekoeld, schep je het ijs op de onderkant van een koekje -
Maak de Sandwiches
Bedek met een ander koekje om een sandwich te maken. Druk de koekjes voorzichtig op elkaar zodat het ijs gelijkmatig langs de randen van de koekjes zit.