

Snijd de banaan en leg deze op een bord.
Gebruik een vork om de banaan in kleine stukjes te prakken.
Meng eerst de droge ingrediënten: de kristalsuiker, cacaopoeder en bakpoeder in de mengkom met de geplette banaan. Meng goed om een gelijkmatige verdeling te garanderen. Voeg vervolgens de witte yoghurt, plantaardige olie en vanille-extract toe aan de kom. Roer tot het beslag glad en goed gemengd is.
Vouw voorzichtig de bosbessen, frambozen en gehakte amandelen door het beslag. Meng lichtjes om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig verdeeld zijn. Voeg 4-5 plakjes banaan toe aan het mengsel voor extra banaansmaak. Koel de mug cake minstens 1-2 uur om hem te laten opstijven. Zodra hij is opgestijfd, kun je hem rechtstreeks uit de mok eten of omkeren op een bord als je dat liever hebt.