Verwarm je oven voor op 175°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. .jpg?x26845)
Voeg in een grote mengkom de havermout, maple syrup, kaneel, The Cocoa Circle cacaopoeder en cacaodruppels toe. Roer om te combineren. .jpg?x26845)
Pureer de bananen in een aparte kom met een vork tot een gladde massa.
Voeg de gepureerde bananen toe aan het havermoutmengsel. Meng goed tot alle ingrediënten volledig zijn opgenomen en het mengsel egaal is. 
Gebruik een lepel om porties van het mengsel te scheppen en leg ze op de voorbereide bakplaat, waarbij je elke portie in de vorm van een koekje brengt. Bak 12-15 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de koekjes stevig zijn en licht goudbruin aan de randen. 
Laat de koekjes een paar minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze naar een rooster verplaatst om volledig af te koelen. Druppel extra maple syrup over de koekjes voor garnering. Geniet van je Banaan Cacao Havermoutkoekjes als een gezonde snack of ontbijttreat!