Voeg de gezoete gecondenseerde melk, het ongezoete cacaopoeder en de ongezouten boter samen in een middelgrote steelpan.
Kook het mengsel op middellaag vuur onder voortdurend roeren met een spatel of houten lepel.
Blijf het mengsel ongeveer 10-15 minuten roeren of tot het dikker wordt en van de zijkanten van de pan begint te trekken.
Zodra het mengsel is ingedikt tot een fudgeachtige consistentie, haal je het van het vuur en laat je het lichtjes afkoelen.
.jpg?x26845)
Schep eetlepelgrote porties van het mengsel en rol ze tussen je handen tot gladde balletjes. Leg de balletjes op een bord of schaal bekleed met bakpapier.
Rol ieder brigadeiroballetje in de chocoladesprinkles of kokos, totdat ze gelijkmatig bedekt zijn, en druk zachtjes aan zodat het blijft plakken.
Zodra alle brigadeiros een laagje hebben, zet je ze minstens 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
Serveer de gekoelde brigadeiros op een schaal of in individuele papieren doosjes voor een heerlijke Braziliaanse traktatie! Bewaar overgebleven brigadeiros in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 1 week. Breng ze voor het serveren op kamertemperatuur voor de beste textuur en smaak.