Bananencake Met Cacaodruppels

Verwarm de oven voor op 175˚C. Bekleed een cakevorm met bakpapier.

Doe de bananen in je mixer en begin op lage snelheid te kloppen. Verhoog de snelheid vervolgens naar middelhoge snelheid totdat de bananen tot een gladde massa zijn vermalen.

Voeg de gesmolten boter toe en zorg ervoor dat het goed gemengd is met de banaan.

Voeg de suiker en de melk toe aan de mixer en meng het geheel goed met de ingrediënten.

Breek de eieren in het mengsel en zorg ervoor dat ze goed in het beslag mengen. Voeg vervolgens 1 eetlepel vanillepasta toe aan het mengsel.

Voeg de bloem, baking soda en zout toe aan het mengsel. Roer totdat alles goed gecombineerd is. Het is niet nodig om lang te kloppen, alleen genoeg om de ingrediënten te integreren.

Voeg als laatste de cacaodruppels en noten toe aan het mengsel en klop het beslag voorzichtig door tot het goed verdeeld is.

Giet het beslag in de voorbereide vorm en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 50-65 minuten of totdat een houten prikker er schoon uitkomt. (Als je de extra banaan wilt gebruiken, snijd hem dan in de lengte doormidden en druk hem met de ronde kanten in het beslag.) Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm. Draai hem vervolgens om op een rooster om volledig af te koelen.

Laat het 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je het eruit giet en verder laat afkoelen.