

Vet een cakevorm in met boter en bekleed hem met bakpapier zodat je hem er gemakkelijk uit kunt halen.
Meng in een steelpan op laag vuur de chocolade, boter, koffie, suiker en vanille. Roer voorzichtig tot het gesmolten en volledig gecombineerd is.
Haal de steelpan van het vuur. Roer de koekkruimels, geraspte kokos en walnoten erdoor tot het mengsel een gelijkmatig laagje heeft.
Schep het mengsel in de voorbereide vorm en druk het aan zodat er een gelijkmatige laag ontstaat. Zet 1-2 uur in de koelkast tot het stevig is.
Zodra de cake is gebakken, draai je hem uit op een werkvlak en snijd je hem in plakken.