De koffiescheiding · 5 minuten leestijd
Stop met proberen te stoppen met koffie. Probeer dit in plaats daarvan.
Je hebt al vier keer geprobeerd te stoppen met koffie. Het houdt nooit stand, omdat je daarmee je favoriete moment van de dag opgeeft. Dus vergeet stoppen. Probeer eens iets anders: hetzelfde vertrouwde ochtendritueel, maar dan zonder de middagdip om 15.00 uur.
Derde kop koffie en nog steeds moe? Dat ligt niet aan jou. Dat ligt aan de koffie.
Je wordt moe wakker, drinkt koffie, voelt je twee uur lang weer mens en stort dan in, dus drink je nog wat meer. Na je derde kop ben je tegelijkertijd opgejaagd en uitgeput.
Ceremoniële cacao werkt precies andersom. De oppepper komt vooral van theobromine, een verwant van cafeïne die langzamer en langer werkt. Daardoor krijg je een gestage energiestroom die geleidelijk opbouwt, zonder eerst een piek te bereiken en daarna hard in te zakken.
Eén blokje van 25 g, gesmolten in warme melk of water. De oppepper zonder de dip.
Je bent niet angstig. Je zit aan je derde espresso.
Dat nerveuze, licht paniekerige gevoel halverwege de ochtend? Dat hoort niet bij je persoonlijkheid. Het komt door alle cafeïne die je binnenkreeg toen je vóór 9 uur twee koppen koffie achterover sloeg.
Cacao is niet cafeïnevrij, maar bevat slechts een klein deel van de hoeveelheid cafeïne in koffie. Zo blijf je energiek en gefocust zonder hartkloppingen of trillende handen. Het is hetzelfde ochtendritueel, maar dan zonder dat trillende gevoel om 11 uur waardoor je denkt: ‘Waarom voel ik me zo?’
Behoud het ritueel. Laat de zenuwen achterwege.
De reden dat je om 1 uur ’s nachts wakker bent, is de koffie die je om 16.00 uur hebt gedronken.
Cafeïne heeft een halfwaardetijd van ongeveer vijf uur. Dat betekent dat de helft van je flat white van 16.00 uur om 21.00 uur nog in je lichaam zit, en een kwart ervan om 2.00 uur. Je had het nooit met elkaar in verband gebracht, maar je middagbezoek aan het café is de reden dat je midden in de nacht naar het plafond ligt te staren.
In tegenstelling tot koffie houdt cacao je niet wakker. Het is een warme, opwekkende drank waarvan je kunt genieten zonder dat je er later in bed de gevolgen van merkt.
De oudere, rustigere neef van koffie.
Je hoeft niet te stoppen. Je hebt alleen een betere ochtend nodig.
Daarom mislukt elke poging om met koffie te stoppen: je neemt het ritueel weg, de warme kop, het rustige ochtendmoment dat helemaal van jou is, en vervangt het door niets.
Stoppen
Neemt je kopje mee. Geeft je wilskracht en hoofdpijn.
Omwisselen
Behoudt de kop, de warmte en het moment van rust. Verandert wat erin zit.
Cacao behoudt alles waar je echt van houdt aan koffie. De warmte, het ritueel, de energie. Alleen laat het alle vervelende dingen achterwege die je al die tijd hebt moeten verdragen: de trillende handen om 11 uur, de middagdip om 15 uur en de slechte nachtrust. Als je overstapt op cacao, geef je je ritueel niet op, maar geef je het gewoon een upgrade.
Scheidingskoffie. Behoud de ochtenden.
Dezelfde mok. Een betere middag.
Maak kennis met de beker die niet Breng het om 15.00 uur terug.
Cacao van ceremoniële kwaliteit, blokjes van 25 g. Kies een melange of neem de ontdekkingsdoos met alle vier.
Het smaakt als de volwassen versie van warme chocolademelk.
Ceremoniële cacao is eigenlijk de volwassen versie van warme chocolademelk. Hij is vol, warm en licht bitter, met een aardse chocoladesmaak. Het is alsof koffie een iets zoetere, chocoladeachtige neef heeft.
En er zijn vier verschillende soorten, dus er is voor elke soort ochtend die je hebt wel iets.
Druppel
één blok
Garde
Tot glanzend
Vasthouden
beide handen
100% cacao van ceremoniële kwaliteit, gehakt of geraspt door hete melk of water geroerd en opgeklopt.
Vier melanges, vier stemmingen:
Pure Cacao
De originele, pure en volle smaak.
Amarillo Chilli
Een warme, milde kick.
Japanese Matcha
Cacao met een zachte groene boost.
7 Mushroom Mix
Diep en aards.
Dezelfde warme kop. Geen bonzend hart.
Geboren in het regenwoud. Gebrouwen in jouw keuken.
Elke reep is gemaakt met hoogwaardige Boliviaanse cacao van één herkomst. En met een deel van elke aankoop worden microprojecten van cacaoboeren ondersteund, zodat je je ochtenden met impact kunt beginnen.
Foto: The Cocoa Circle Impactrapport 2025.Koffie is niet de boosdoener. Cacao is gewoon een upgrade.
Ceremoniële cacao · vier melanges
Maak kennis met de drank die niet kom je om 15.00 uur ophalen.
Eén blokje, één kopje, een lift die langzaam stijgt en weer daalt zonder crash.