Cacao en chocolade kunnen gezond zijn wanneer ze met mate en in hun puurste vormen worden geconsumeerd.
Cacao, in het bijzonder, is rijk aan antioxidanten, flavonoïden en mineralen zoals magnesium en ijzer, die verschillende gezondheidsvoordelen kunnen bieden. Deze verbindingen zijn in verband gebracht met:
- Verbeterde hartgezondheid
- Verminderde ontsteking
- Verbeterde cognitieve functie
Pure chocolade met een hoog cacaogehalte (70% of meer) wordt over het algemeen als gezonder beschouwd dan melk- of witte chocolade, omdat het minder suiker en meer gunstige cacaosolid bevat. Het met mate consumeren van pure chocolade kan helpen de bloeddruk te verlagen, cholesterolniveaus te verbeteren en de stemming te verbeteren door de serotonine-verhogende eigenschappen.
Echter is is het essentieel om bewust te zijn van portiegroottes en chocolade te kiezen met minimale toegevoegde suikers en vetten.
Overconsumptie van chocolade, vooral varianten met veel suiker en vet, kan bijdragen aan gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen. Net als bij alle andere soorten voedsel is het genieten van cacao en chocolade als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet de sleutel tot het verkrijgen van de gezondheidsvoordelen van chocolade.