Facebook Pixel

Het Landschap in Canada Ontdekken

cacao-canada

Cacao in Canada

In 1947 gingen honderden Canadese kinderen in staking en boycotteerden chocolade nadat de prijs van een chocoladereep was gestegen van 5 naar 8 cent. Dit toont al aan dat Canada de wereld van chocolade met enthousiasme heeft omarmd, waardoor een unieke en levendige chocoladecultuur is ontstaan.
Het klimaat in Canada is niet geschikt voor het telen van cacaobomen, die gedijen in tropische regio’s. Het land heeft echter vorderingen gemaakt in het ondersteunen van duurzame en eerlijke handelspraktijken in de wereldwijde cacaoproductie. Canadese chocolademakers en consumenten behoren tot de voorlopers van de wereldwijde beweging die milieuvriendelijk en sociaal verantwoorde chocolade bevordert, wat leidt tot een vraag naar ethisch verhandelde cacaobonen.
Cacao in Canada

Cacaoproductie in Canada & de Boon-tot-Reep-Beweging

De laatste jaren is er een opleving geweest van ambachtelijke chocolademakers in Canada.. These passionate chocolatiers prioritize quality and vakmanschap, waarbij ze hun cacaobonen vaak rechtstreeks betrekken uit specifieke regio’s van cacaoherkomst in Canada. By doing so, they highlight the unique smaakprofielen van verschillende cacaosoorten, waardoor consumenten de nuances van chocolade kunnen ontdekken.

De bean-to-bar-beweging heeft aan kracht gewonnen in Canada, waarbij chocolademakers er trots op zijn chocolade van begin tot eind te maken, te beginnen met rauwe chocolade. cacaobonen. Deze aanpak stelt hen in staat om elke fase van de chocoladeproductieproces, dat zorgt voor een fijne cacaoproductie, resulterend in unieke en hoogwaardige producten. Canadese chocoladeliefhebbers waarderen de transparantie en het vakmanschap die gepaard gaan met bean-to-bar chocolade.

Canada kan bogen op een groeiende gemeenschap van ambachtelijke chocolatiers die het chocoladelandschap opnieuw definiëren met hun toewijding aan kwaliteit, duurzaamheid en creativiteit. Deze ambachtelijke chocolademakers geven prioriteit het gehele chocoladeproductieproces, waarbij vaak hoogwaardige cacaobonen uit Canada worden gebruikt, elke batch zorgvuldig wordt samengesteld en unieke smaakprofielen worden gepresenteerd die de diversiteit van Canadese chocolade laten zien.

Top ambachtelijke chocolatiers in Canada

Soma Chocolademaker

Soma Chocolate Maker, gevestigd in Toronto, heeft nationale en internationale erkenning voor zijn uitzonderlijke bean-to-bar chocolade. creaties kenmerken zich door unieke smaakcombinaties, van klassieke pure chocolade tot innovatieve toevoegingen zoals gerookte thee en peperkorrels. Hun Door hun toewijding aan transparantie en duurzaamheid zijn ze uitgegroeid tot een koploper in de Canadese ambachtelijke chocoladescene.

DesBarres Chocolade (Montreal, Quebec)

DesBarres Chocolate, gevestigd in Montreal, staat bekend om zijn ambachtelijke chocolade, die in kleine oplages wordt gemaakt.

Palet van Bine

Palette de Bine, gevestigd in de Laurentians van Quebec, is een chocolademaker die chocolade van hoge kwaliteit produceert van biologische en fairtrade cacaobonen.

Kolibrie Chocolade

Hummingbird Chocolate (Almonte, Ontario) is een familiebedrijf dat chocolade maakt van bean-to-barchocolade. Het bedrijf is gevestigd in de buurt van Ottawa en staat bekend om zijn chocolade met cacao van Canadese oorsprong.

Qantu Chocolade

Qantu Chocolate is een ambachtelijke chocolademaker uit Montreal die zich richt op hoogwaardige, ethisch geproduceerde cacao. De oprichters, Elfi en Maxime, werken rechtstreeks met boeren om een eerlijke vergoeding en duurzame praktijken voor de cacaoproductie te garanderen.

MAJAMAS Chocolade

MAJAMAS Chocolate, gevestigd in Vancouver, is toegewijd aan het vervaardigen van biologische en ethisch geproduceerde chocolade. Hun chocoladerepen bevatten vaak intrigerende combinaties, zoals pure chocolade met lavendel.

Driekoningen Chocolade

Epiphanie Chocolate is een ambachtelijke chocolademaker in Calgary die bekend staat om haar toewijding aan kwaliteit en vakmanschap.

Sirene Chocolade

Sirene Chocolate, gevestigd op Vancouver Island. Oprichter Taylor Kennedy is gepassioneerd over het maken van chocolade die de unieke kenmerken van elke cacaoherkomst in Canada tot uitdrukking brengt.

Deze ambachtelijke chocolatiers zijn een voorbeeld van de diversiteit en innovatie binnen Canada’s chocoladescene. Hun toewijding aan kwaliteit, ethisch cacaoproductie in Canada en unieke smaakcombinaties dragen bij aan de groeiende reputatie van Canadese ambachtelijke chocolade op het wereldtoneel.

Let's Get Social

Don't feel like baking? Support comes in all forms. Follow us online for inspiring content and engage with us to extend our impact.
Scroll naar boven