What Is Raw Cacao? Understanding the Benefits and Uses
At The Cocoa Circle, our love for cacao runs deep—and raw cacao is one of the most fascinating forms of […]
Geen onderdeel van een categorie
The Ancient Cacao Ceremony Origins: Its History & Modern-Day Resurgence
As a crop, cocoa (or cacao) is rich with history and culture. So, when we talk about cacao ceremonies, naturally
What Exactly is a Cacao Ceremony? Let’s Find Out.
For centuries, indigenous communities in Central America have embraced cacao not just as food but as a sacred tool for
Cacao in Japan
Japan is uitgegroeid tot een bruisend centrum voor cacao- en chocolade-innovatie, met producten die inspelen op de lokale smaak maar ook wereldwijde invloeden omarmen.
Cacao in Jamaica
People in Jamaica have grown the plant and used cacao beans for hundreds of years, since at least 1494. Jamaica is known for cultivating the Trinitario cacao variety.
Cacao in Ivoorkust
De cacaoteelt in Ivoorkust begon eind 19e en begin 20e eeuw, dankzij het gunstige klimaat en de vruchtbare grond van het land.
Cacao in Italië
De reis van cacao naar Italië begon pas echt in de 17e eeuw, toen het als drank werd geïntroduceerd bij de Italiaanse aristocraten en elite.
Cacao in Honduras
Nu de wereldwijde vraag naar fijne chocolade toeneemt, is Honduras klaar om zijn plaats als toonaangevende producent van hoogwaardige cacao en chocolade op het wereldtoneel terug te winnen.
Cacao in Frankrijk
Cacao werd aanvankelijk door de Franse aristocratie gedronken als drank, maar groeide in Frankrijk al snel uit tot een symbool van luxe en verwennerij.
Cacao in Engeland
De relatie van Engeland met cacao, cacao en chocolade beslaat eeuwen, van de dagen van koninklijke overdaad tot de hedendaagse opleving van ambachtelijk vakmanschap.
Cacao op Cuba
De gevarieerde geografie van Cuba, met onder meer bergen, vlaktes en kusten, zorgt voor een uniek terroir dat de specifieke smaakprofielen van de cacao beïnvloedt.
Cacao in Costa Rica
Costa Rica’s diverse geografie, met kustvlakten, hooglanden en vulkanische bodems, creëert een uniek terroir dat de smaakprofielen van de Costa Ricaanse cacao beïnvloedt.
Cacao in China
Toen China zich eind 20e eeuw voor de wereld openstelde, vonden cacao en chocolade hun weg naar het land. In eerste instantie werden ze gezien als exotische en onbekende lekkernijen.
Cacao in Bolivia
40% van de cacao in Bolivia is wild, wat betekent dat de bomen ontstaan en groeien zonder menselijke tussenkomst: een stap voor op biologische of ecologische landbouw.
Waarom Wordt Cacao “Voedsel van de Goden”?
De term “voedsel voor de goden” wordt vaak gebruikt om cacao te beschrijven vanwege de historische en culturele betekenis ervan, maar ook vanwege de rijke voedings- en medicinale eigenschappen.
Wat is het Grootste Chocoladebedrijf ter Wereld?
Mondelēz International is het grootste chocoladebedrijf ter wereld. Het bedrijf is dominant aanwezig in de chocolade-industrie en heeft een aanzienlijk marktaandeel.
Welk Land Produceert de Meeste Cacao?
Ivoorkust ligt in West-Afrika en is de grootste cacaoproducent. Het land is goed voor ongeveer 40% van de wereldwijde cacaoproductie.
Hoeveel cacaosoorten bestaan er?
Traditioneel zijn er sinds 1884 drie hoofdsoorten cacao die algemeen erkend en gebruikt worden in cacaocreaties: Criollo, Forastero en Trinitario
Cacao in Oostenrijk
Oostenrijk is de thuisbasis van verschillende gerenommeerde chocolademerken en chocolatiers die de traditie van het land op het gebied van cacao en chocolade hoog houden.
Cacao in België
Dankzij de hoogwaardige cacao die België te bieden heeft, biedt het land een gevarieerd aanbod aan chocoladesoorten en -creaties, elk geprezen om zijn unieke eigenschappen.
Cacao in Belize
In Belize vindt een cacaorenaissance plaats, gekenmerkt door een hernieuwde focus op kwaliteit, duurzaamheid en de productie van cacao met een fijne smaak.
Wie Heeft de Chocoladebonbon Uitgevonden?
Jean Neuhaus II, de kleinzoon van de oprichter van Neuhaus, creëerde de eerste chocoladebonbon door een romige vulling te bedekken met een dun laagje chocolade.
Het Landschap in Canada Ontdekken
Ontdek de levendige chocoladecultuur in Canada, van de bean-to-bar-beweging tot de beste ambachtelijke chocolatiers.
Cacaoproductie in Kameroen
De oorsprong van cacao in Kameroen gaat terug tot het koloniale tijdperk, onder Duitse en Franse heerschappij, toen de cacaoteelt een prominente rol ging spelen als handelsgewas
Colombia en cacao
De oorsprong van cacao in Colombia kan worden herleid tot de precolumbiaanse tijd, toen inheemse gemeenschappen de cacaoboom verbouwden en vereerden bij rituelen.
Cacao in Australië
Hoewel Australië geen grote speler is in de wereldwijde cacao-industrie, heeft de liefde voor cacao en chocolade in Australië zich ontwikkeld tot een diverse chocoladecultuur.