{"id":23668,"date":"2024-05-30T12:44:37","date_gmt":"2024-05-30T12:44:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cocoacircle.com\/cacao-en-angleterre\/"},"modified":"2024-05-30T12:44:37","modified_gmt":"2024-05-30T12:44:37","slug":"cacao-en-angleterre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocoacircle.com\/fr\/cacao-en-angleterre\/","title":{"rendered":"Cacao en Angleterre"},"content":{"rendered":"

L’Angleterre entretient une relation de longue date avec le cacao, le chocolat et le cacao en poudre, qui s’\u00e9tend sur plusieurs si\u00e8cles. Depuis les jours de l’indulgence royale jusqu’\u00e0 l’essor contemporain de l’artisanat, le parcours de l’Angleterre avec le cacao et le chocolat refl\u00e8te une histoire de go\u00fbts \u00e9volutifs et d’influences culturelles. <\/p>\n

Origine du Cacao en Angleterre<\/h2>\n

L’introduction du cacao en Angleterre remonte au d\u00e9but du 17e si\u00e8cle. Initialement apport\u00e9 du Nouveau Monde, le cacao \u00e9tait principalement consomm\u00e9 sous forme de boisson parmi l’\u00e9lite. <\/p>\n

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On dit que la reine Anne de Danemark, \u00e9pouse de Jacques Ier, a introduit \u00e0 la cour royale la coutume de boire du chocolat. <\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Le cacao en Angleterre a gagn\u00e9 en popularit\u00e9 parmi l’aristocratie, ce qui a conduit \u00e0 l’ouverture des premi\u00e8res maisons de chocolat \u00e0 Londres au 17e si\u00e8cle.<\/p>\n

Au 18e si\u00e8cle, le chocolat est devenu un plaisir \u00e0 la mode et exotique. La haute soci\u00e9t\u00e9 anglaise a adopt\u00e9 le rituel de boire du chocolat, et les maisons de chocolat sont devenues des lieux sociaux o\u00f9 l’\u00e9lite se r\u00e9unissait pour des conversations, des divertissements et, bien s\u00fbr, le plaisir de consommer cette boisson luxueuse. <\/p>\n

Le 19e si\u00e8cle marque l’industrialisation de la production de chocolat en Angleterre. Des entreprises telles que Fry’s, Cadbury et Rowntree’s sont apparues comme des pionni\u00e8res dans la production en masse de tablettes de chocolat, offrant cette friandise autrefois exclusive \u00e0 un public plus large. <\/p>\n

Joseph Fry a introduit la premi\u00e8re tablette de chocolat<\/strong> en 1847, en utilisant un m\u00e9lange de poudre de cacao, de sucre et de beurre de cacao. En 1824, John Cadbury avait d\u00e9j\u00e0 ouvert une petite boutique \u00e0 Birmingham, o\u00f9 il vendait du chocolat \u00e0 boire. Ses fils ont \u00e9tendu l’entreprise, et Cadbury est devenu l’un des principaux fabricants de chocolat en Angleterre. <\/p>\n

Le Chocolat et le Cacao en Angleterre Aujourd’hui<\/h2>\n

\"Le<\/a><\/p>\n

Ces derni\u00e8res d\u00e9cennies, un regain d’int\u00e9r\u00eat pour le chocolat artisanal et de haute qualit\u00e9 a \u00e9merg\u00e9 en Angleterre. Une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de chocolatiers s’est form\u00e9e, se concentrant sur l’artisanat, les nuances de saveurs et l’approvisionnement \u00e9thique du cacao en Angleterre. Ces artisans du chocolat ont red\u00e9fini le paysage, \u00e9levant le chocolat d’une confiserie produite en masse \u00e0 une exp\u00e9rience gastronomique. <\/p>\n

Des villes comme Londres sont devenues des centres pour les boutiques de chocolat artisanal, offrant une gamme diversifi\u00e9e de saveurs et de textures. Les chocolatiers exp\u00e9rimentent avec du cacao d’origine unique, des infusions de saveurs originales et des combinaisons cr\u00e9atives pour produire des chocolats qui s\u00e9duisent une client\u00e8le exigeante et aventureuse. <\/p>\n

Les chocolatiers anglais exp\u00e9rimentent \u00e9galement avec des inclusions telles que le sel de mer, les herbes et les \u00e9pices, cr\u00e9ant ainsi des chocolats uniques et innovants.<\/p>\n

Une cr\u00e9ation iconique anglaise est la bo\u00eete de chocolats, souvent associ\u00e9e aux cadeaux et aux occasions sp\u00e9ciales. Des marques comme Cadbury<\/strong> et Thorntons<\/strong> sont devenues synonymes de coffrets de chocolats magnifiquement emball\u00e9s, contribuant \u00e0 la tradition d’exprimer des sentiments \u00e0 travers le cadeau de chocolat. <\/p>\n

Des marques comme Divine Chocolate<\/strong>, fond\u00e9e en collaboration avec les cultivateurs de cacao au Ghana, illustrent l’engagement de l’Angleterre en faveur des pratiques \u00e9thiques et du commerce \u00e9quitable. L’accent mis sur la durabilit\u00e9 profite non seulement aux r\u00e9gions productrices de cacao, mais s’aligne \u00e9galement avec les valeurs \u00e9volutives des consommateurs conscients en Angleterre. <\/p>\n

Les Festivals du Chocolat en Angleterre<\/h2>\n

L’Angleterre c\u00e9l\u00e8bre son amour du chocolat \u00e0 travers divers festivals et \u00e9v\u00e9nements. Ces \u00e9v\u00e9nements offrent une plateforme aux chocolatiers pour pr\u00e9senter leurs produits, partager leurs connaissances et interagir avec une communaut\u00e9 passionn\u00e9e par l’univers du chocolat. Le Salon du Chocolat<\/em>, qui se tient \u00e0 Londres, r\u00e9unit chocolatiers, amateurs et professionnels de l’industrie. <\/p>\n

Les Organisations des Prix du Chocolat Anglais<\/h2>\n

L’Angleterre est \u00e9galement le foyer des deux principales organisations de prix du chocolat. <\/p>\n

Les Prix Internationaux du Chocolat<\/h3>\n

Les International Chocolate Awards ont \u00e9t\u00e9 fond\u00e9s en 2012 et sont organis\u00e9s par l’IICCT (International Institute of Chocolate and Cacao Tasting) en collaboration avec un groupe de partenaires internationaux ind\u00e9pendants, tous experts dans la d\u00e9gustation et l’\u00e9valuation du chocolat, ainsi que dans l’organisation d’\u00e9v\u00e9nements d\u00e9di\u00e9s au chocolat de qualit\u00e9. Les jur\u00e9s sont compos\u00e9s d’experts sensoriels et de membres de l’Alumni de l’IICCT. <\/p>\n

Les comp\u00e9titions se d\u00e9roulent dans un nombre croissant de pays et de r\u00e9gions \u00e0 travers le monde, dans les cat\u00e9gories \u00ab\u00a0bean-to-bar\u00a0\u00bb (de la f\u00e8ve \u00e0 la tablette) et \u00ab\u00a0chocolatier artisanal\u00a0\u00bb. Les vainqueurs des comp\u00e9titions r\u00e9gionales sont ensuite jug\u00e9s ensemble lors de la finale mondiale, qui met \u00e0 l’honneur les meilleures cr\u00e9ations de l’ann\u00e9e. <\/p>\n

Academy of Chocolate<\/h3>\n

L’Academy of Chocolate a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 2005 par cinq des principaux professionnels du chocolat au Royaume-Uni, unis par la conviction que d\u00e9guster du chocolat de qualit\u00e9 est l’un des grands plaisirs de la vie. Les prestigieux prix de l’Academy of Chocolate ont pour objectif d’identifier, de reconna\u00eetre et de mettre en valeur les producteurs de chocolat les plus talentueux et les chocolats les plus raffin\u00e9s au monde. L’Academy milite pour un meilleur chocolat et pour promouvoir une plus grande prise de conscience de la diff\u00e9rence entre le chocolat de qualit\u00e9 et les confiseries chocolat\u00e9es industrielles que la plupart d’entre nous consomment. <\/p>\n

Conclusion<\/h4>\n

En conclusion, bien que l’industrie du chocolat en Angleterre poss\u00e8de une riche histoire et un paysage contemporain diversifi\u00e9, le cacao en Angleterre fait face \u00e0 des d\u00e9fis tels qu’une demande croissante des consommateurs pour du chocolat d’origine \u00e9thique, la concurrence des marques internationales et la n\u00e9cessit\u00e9 d’une innovation constante. Les chocolatiers artisanaux rel\u00e8vent ces d\u00e9fis avec un engagement envers la qualit\u00e9, la durabilit\u00e9 et des profils de saveurs innovants. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La relation de l’Angleterre avec le cacao, le chocolat et le cacao s’\u00e9tend sur des si\u00e8cles, des p\u00e9riodes d’indulgence royale \u00e0 l’essor contemporain de l’artisanat chocolaterie.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15599,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_gspb_post_css":"","_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0,"footnotes":""},"categories":[512],"tags":[],"sgg_keywords":[],"class_list":["post-23668","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"mb":[],"mfb_rest_fields":["title"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23668"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23668\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23668"},{"taxonomy":"sgg_keywords","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocoacircle.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/sgg_keywords?post=23668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}