Facebook Pixel

Réduction de l’Approvisionnement Mondial en Cacao et ses Effets sur l’Industrie

grains-de-cacao-et-cabosse-de-cacao

L’Afrique est le plus grand contributeur à l’approvisionnement mondial en cacao, et la quasi-fermeture des principales usines de transformation du cacao influence considérablement l’industrie mondiale du chocolat.

La Côte d’Ivoire et le Ghana représentent 60 % de la production mondiale de cacao. Les problèmes d’approvisionnement brut de cacao dans ces pays ont entraîné un sérieux ralentissement à l’échelle mondiale.

Compte tenu de la production de cacao compromise dans ces régions au cours des trois dernières années, les fabricants de chocolat ont augmenté les prix de 11,6 % en 2023 et pourraient les augmenter davantage.

Pénurie Mondiale de Cacao

L’Organisation internationale du cacao (ICCO) prévoit une baisse de 10,9 % de la production mondiale de cacao, qui atteindrait 4,45 millions de tonnes métriques.

Des rapports indiquent que huit usines de production de cacao au Ghana, y compris la Cocoa Processing Company (CPC) détenue par l’État, ont suspendu leur activité pendant plusieurs semaines en octobre. De plus, l’usine fonctionne actuellement à seulement 20 % de sa capacité en raison d’une pénurie de fèves.

Simultanément, le broyage du cacao en Côte d’Ivoire en janvier a diminué de 3,6 % par rapport à l’année précédente, atteignant 63 380 tonnes, alors que la capacité de broyage du pays est de 713 000 tonnes.

Finalement, les problèmes d’approvisionnement et de demande en cacao entraîneront un déficit de 374 000 tonnes, avec des stocks mondiaux de cacao chutant à leur niveau le plus bas depuis 45 ans.

Selon Hugo van der Goes, vice-président du cacao chez Barry Callebaut, Amérique du Nord : « L’industrie est en mode panique justifiée. En Europe, il y a presque plus de stocks de beurre de cacao, et nous constatons des stocks très faibles de poudre de cacao aux États-Unis. Bien qu’il y ait une certaine réticence du côté du commerce de détail et que la demande de produits de confiserie en général soit en baisse, cela ne compense pas le manque d’approvisionnement. »

Hugo van der Goes a également indiqué que Barry Callebaut prévoit un déficit de 500 000 tonnes pour 2023-2024 et un déficit de 150 000 tonnes pour 2024-2025 en conditions météorologiques normales. Il a conseillé aux acheteurs de chocolat de s’assurer qu’ils sont couverts pour cette année et l’année suivante.

Mais les questions sont les suivantes : pourquoi l’Afrique connaît-elle une diminution des arbres à cacao, et comment cela affecte-t-il les producteurs, l’économie et l’industrie du chocolat ?

Facteurs Influençant la Production de Cacao en Afrique

Facteurs Environnementaux

L’Afrique connaît récemment un temps plus sec en raison du phénomène El Niño, entraînant une perte importante de récoltes (environ 500 000 hectares). Les experts affirment qu’El Niño est là pour durer, et les conditions sèches dans la région pourraient encore nuire à la production de cacao en réduisant la superficie de terres arables disponibles pour la culture du cacao. L’environnement pourrait également favoriser la propagation de maladies et de parasites.

Parallèlement, le virus du gonflement des cabosses a endommagé une grande partie de la récolte de cacao. Comme les terres infectées ne sont pas adaptées à la culture pendant cinq ans, les producteurs rencontrent des difficultés pour trouver des terres appropriées pour la culture du cacao, ce qui entraîne des risques pour la chaîne d’approvisionnement en cacao.

Facteurs Économiques

Bien que la production de cacao ait initialement été considérée comme une culture à forte rentabilité, les pratiques en place n’ont pas permis aux producteurs d’en bénéficier réellement. L’absence de rémunérations équitables pour le travail nécessaire à une production durable de cacao constitue un problème supplémentaire, entraînant les agriculteurs à se tourner vers d’autres options.

Facteurs Humains

Les pratiques illégales, telles que l’exploitation minière et le travail des enfants, représentent des obstacles majeurs à une production de cacao éthique dans la région. L’exploitation minière sur des terres fertiles dégrade la qualité du sol, le rendant finalement impropre à la culture du cacao.

Situation Actuelle de la Production de Cacao en Afrique

En février 2024, le Ghana Cocoa Board (Cocobod) a obtenu un prêt de 200 millions de dollars auprès de la Banque mondiale pour restaurer les cultures affectées par le virus du gonflement des cabosses. Ce fonds sera utilisé pour améliorer l’offre et la demande en cacao en remplaçant les arbres malades et en plantant de nouveaux. Le conseil a également mis en place une équipe pour protéger les exploitations contre l’exploitation minière et la dégradation des terres fertiles.

D’autre part, la Côte d’Ivoire n’a pas encore mis en place de mesures efficaces, car le gouvernement est toujours en train d’analyser la situation. Cependant, des efforts sont déployés pour mettre fin au trafic illégal de cacao vers les pays voisins afin d’aider à atténuer les problèmes d’approvisionnement en cacao brut.

Steffany Bermudez, conseillère en politique à l’Institut international pour le développement durable, a déclaré : « Le capital du secteur privé peut jouer un rôle clé dans l’adoption d’actions pour s’adapter au changement climatique », ajoutant que le soutien du secteur privé peut « servir de passerelle pour l’engagement avec les principaux financiers afin de renforcer la résilience du secteur ».

De nombreuses entreprises multinationales proposent des programmes de durabilité aux cultivateurs de cacao de la région. Par exemple, la Rainforest Alliance, une organisation non gouvernementale, a lancé le projet Restore en Côte d’Ivoire et au Ghana pour aider les producteurs de cacao. Ce projet alloue 7 millions de dollars pour réhabiliter 15 000 cultivateurs, gérer 50 000 hectares de terres et augmenter la culture du cacao.

Effet de la Réduction de la Production de Cacao sur les Producteurs

Bien que le déficit mondial d’approvisionnement en cacao ait entraîné une hausse des prix des fèves de cacao, cela ne profite pas aux producteurs à long terme. Si les problèmes persistent, les producteurs connaîtront des rendements plus faibles et des revenus réduits, ce qui entraînera une détérioration de leurs conditions économiques.

Kerry Daroci, responsable du secteur cacao à la Rainforest Alliance, a déclaré : « Les producteurs de cacao, confrontés à des décisions cruciales, pourraient commencer à chercher des régions de plus haute altitude où le climat est plus favorable à la culture du cacao, ou certains pourraient décider d’abandonner complètement la culture du cacao. »

Il est donc primordial que les pays africains s’unissent et négocient de meilleures conditions pour les producteurs impliqués dans les plantations et la production de cacao.

Effet de la Réduction de la Production de Cacao sur l’Approvisionnement Mondial en Cacao

Les transformateurs ou commerçants achètent les fèves de cacao auprès des producteurs et fabriquent des produits tels que de la liqueur de cacao, du beurre de cacao et de la poudre de cacao. Ces produits sont ensuite vendus aux entreprises de chocolat pour la fabrication de chocolats.

Le processus fonctionne normalement lors d’une production de cacao régulière, mais les problèmes d’approvisionnement en fèves de cacao ont rendu difficile pour les commerçants de répondre aux besoins des chocolatiers. Les transformateurs sont prêts à payer un prix premium pour les fèves de cacao disponibles. Cependant, il s’agit d’une solution à court terme, et cette pénurie entraînera de graves complications.

Bien que les gouvernements tentent généralement de réguler la chaîne d’approvisionnement et de protéger les plantations locales en limitant les volumes de fèves que les grandes marques peuvent acheter, les perturbations dans la chaîne d’approvisionnement sont inévitables dans de telles situations.

Impact Économique de la Réduction de la Production de Cacao

L’industrie du cacao sera profondément affectée lorsque l’offre et la demande de fèves de cacao ne seront pas alignées.

Selon un rapport de Reuters, les prix du cacao ont atteint leur niveau le plus élevé en 50 ans.

En raison d’une baisse importante de la production mondiale de cacao, les prix devraient continuer à augmenter. Les entreprises de fabrication de chocolat qui s’approvisionnent en cacao en Côte d’Ivoire et au Ghana pourraient également devoir chercher des alternatives au cacao pour maintenir leurs opérations.

Derniers mots

La demande de chocolat augmente dans le monde entier et devrait croître de plus de 4 % chaque année. La quasi-fermeture des usines de production de cacao en Côte d’Ivoire et au Ghana, en raison d’un environnement sec et du virus du gonflement des fèves de cacao, aura un impact sur environ 60 % de l’approvisionnement mondial en cacao. Ces problèmes d’approvisionnement en cacao brut entraîneront également une hausse des prix et une demande accrue d’alternatives au cacao. Le Ghana et la Côte d’Ivoire prennent des mesures pour améliorer la production de cacao. Cependant, la situation perdure depuis trois ans. Certaines entreprises du secteur privé offrent un soutien pour réhabiliter les plantations de cacao dans la région. Parallèlement, des pays d’Amérique latine comme le Brésil et l’Équateur font des efforts pour combler ce vide et devenir des producteurs de cacao de premier plan.

Let's Get Social

Don't feel like baking? Support comes in all forms. Follow us online for inspiring content and engage with us to extend our impact.
Retour en haut