Laissez-vous séduire par cette gourmandise en couches : une croûte beurrée, un caramel crémeux au dulce de leche et un chocolat riche. Une véritable tranche de paradis !
Sablé du Millionnaire
Cette gourmandise se compose de couches délicieuses : une croûte beurrée, un dulce de leche onctueux et une couche de chocolat velouté. Des saveurs et textures parfaitement équilibrées qui rendent chaque bouchée un véritable délice !
Pour la pâte
Instructions
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Off
On
Préparez le Lait Concentré Sucré Caramélisé
Commencez par préparer le lait concentré sucré caramélisé à l'avance. Faites bouillir une boîte de lait concentré sucré dans une grande casserole d'eau pendant au moins 3 heures, en vous assurant que la boîte reste complètement immergée en tout temps. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Mélangez et Réfrigérez la Pâte
Combinez tous les ingrédients de la pâte, en pétrissant jusqu'à obtenir une boule lisse. Enveloppez la pâte dans un film plastique et réfrigérez-la pendant au moins 1 heure.
Préchauffez le Four et Préparez la Base de Cuisson
Préchauffez votre four à 175°C. Tapissez le moule de papier sulfurisé sur les deux faces. Étalez la pâte uniformément au fond du moule. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et ferme. Laissez refroidir dans le moule.
Ajoutez une Couche de Lait Concentré Sucré Caramélisé
Remuez délicatement le lait concentré sucré caramélisé et étalez-le uniformément sur la croûte refroidie. Réfrigérez brièvement pour aider la garniture à se raffermir.
Faites Fondre et Versez le Chocolat
Pendant que la garniture refroidit, faites fondre le chocolat au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit lisse. Versez-le sur la couche de caramel en l'étalant uniformément. Remettez au réfrigérateur pour laisser le chocolat se raffermir.
Coupez et Servez
Une fois que le chocolat est bien pris, coupez le dessert en morceaux et régalez-vous !
