Laissez-vous séduire par cette gourmandise en couches : une croûte beurrée, un caramel crémeux au dulce de leche et un chocolat riche. Une véritable tranche de paradis !
Sablé du Millionnaire
Cette gourmandise se compose de couches délicieuses : une croûte beurrée, un dulce de leche onctueux et une couche de chocolat velouté. Des saveurs et textures parfaitement équilibrées qui rendent chaque bouchée un véritable délice !
Pour la pâte
Instructions
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Off
On
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Préparez le Lait Concentré Sucré Caramélisé
Commencez par préparer le lait concentré sucré caramélisé à l'avance. Faites bouillir une boîte de lait concentré sucré dans une grande casserole d'eau pendant au moins 3 heures, en vous assurant que la boîte reste complètement immergée en tout temps. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
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Mélangez et Réfrigérez la Pâte
Combinez tous les ingrédients de la pâte, en pétrissant jusqu'à obtenir une boule lisse. Enveloppez la pâte dans un film plastique et réfrigérez-la pendant au moins 1 heure.
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Préchauffez le Four et Préparez la Base de Cuisson
Préchauffez votre four à 175°C. Tapissez le moule de papier sulfurisé sur les deux faces. Étalez la pâte uniformément au fond du moule. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et ferme. Laissez refroidir dans le moule.
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Ajoutez une Couche de Lait Concentré Sucré Caramélisé
Remuez délicatement le lait concentré sucré caramélisé et étalez-le uniformément sur la croûte refroidie. Réfrigérez brièvement pour aider la garniture à se raffermir.
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Faites Fondre et Versez le Chocolat
Pendant que la garniture refroidit, faites fondre le chocolat au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit lisse. Versez-le sur la couche de caramel en l'étalant uniformément. Remettez au réfrigérateur pour laisser le chocolat se raffermir.
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Coupez et Servez
Une fois que le chocolat est bien pris, coupez le dessert en morceaux et régalez-vous !
