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Mini cheesecake Choco-Oreo

Servings: 16 Total Time: 2 hrs 48 mins Difficulty: intermédiaire
Mini cheesecake Choco-Oreo Laissez-vous tenter par les mini cheesecakes Oreo : crémeux, chocolatés et parfaitement individuels, avec une base de biscuit croquante ! 1

Laissez-vous tenter par les mini cheesecakes Oreo : crémeux, chocolatés et parfaitement individuels, avec une base de biscuit croquante !

Mini cheesecake Choco-Oreo

Ces mini cheesecakes sont faciles et rapides à préparer avec leur base croustillante d’Oreo et leur crème légère, parfaite pour toutes vos occasions.
Total Time 2 hrs 48 mins Difficulty: intermédiaire Servings: 16

Ingrédients

Cooking Mode Disabled

Pour la pâte

Pour la garniture

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat
    Faites fondre les pépites de chocolat au bain-marie. Laissez refroidir complètement à température ambiante.
  2. Préparez la base
    Écrasez les Oreo avec le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  3. Préparez le Moule à Pâtisserie
    Placez les caissettes à cupcakes dans le moule à muffins.
  4. Remplissez avec de la Pâte à Cookies
    Remplissez d'une couche de pâte à biscuits d'environ 15 g.
  5. Étalez la Pâte à Cookies
    Enveloppez un verre avec du film alimentaire et pressez-le à plat (de cette manière, vous évitez que ça colle et vous tassez bien le tout). Répétez le processus.
  6. Fouettez le fromage à la crème.
    Ajoutez le fromage à la crème dans un saladier et fouettez pendant une minute.
  7. Ajoutez du Sucre et de la Vanille
    Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis battez le tout pendant 2 minutes supplémentaires.
  8. Incorporez les Œufs
    Ajoutez les œufs un par un, en battant jusqu'à ce que chaque œuf soit bien incorporé.
  9. Ajoutez le Chocolat
    Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
  10. Ajoutez la Crème Fraîche
    Enfin, ajoutez la crème aigre et battez le tout pendant 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
  11. Dressez la Pâte au Fromage à la Crème
    Ajoutez la pâte au fromage à la crème dans une poche à douille et déposez-la sur la pâte à cookies.
  12. Faites cuire les Cheesecakes
    Placez les cupcakes dans un four préchauffé à 150℃ pendant environ 18 minutes.
  13. Laissez refroidir les Cheesecakes
    Le centre du cheesecake doit être légèrement tremblotant lorsqu'il sort du four. Ne le faites pas cuire trop longtemps, car il risquerait de se dessécher et de craquer. Placez les cupcakes dans le four éteint pour les laisser refroidir pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que le four soit refroidi. Attendez qu'ils atteignent la température ambiante avant de les mettre au réfrigérateur ; cela prend environ 2 heures. Couvrez et conservez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, de préférence toute la nuit.
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