En quête d’un chocolat intense et délicieux ? Le Gâteau du Diable vous ravira avec ses couches moelleuses et veloutées, nappées d’une sauce fudge gourmande, idéal pour les amateurs de cacao.
Gâteau du Diable
Savourez le plaisir de notre Gâteau du Diable, un gâteau au chocolat riche et moelleux, imprégné d'une sauce fudge au chocolat décadente. Avec ses couches de sirop de cacao, ce dessert est idéal pour satisfaire vos envies de chocolat les plus profondes et impressionner vos invités en toute occasion !
Sirop
Gâteau
Fudge au chocolat
décoration
Instructions
Video
Off
On
Préparation du Sirop
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Ajoutez les ingrédients
Dans une casserole, mélangez le cacao, le sucre en poudre brun et l'eau bouillie.
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Mélangez et Remuez
Remuez le mélange à feu doux jusqu'à dissolution complète du sucre.
Laissez refroidir en attendant la préparation du gâteau.
Préparation du Gâteau
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Graissez et Préchauffez
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et chemisez deux moules ronds de 20 cm avec du papier sulfurisé.
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Mélange des ingrédients
Dans un premier saladier, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Réservez. Dans un autre saladier, fouettez le beurre non salé, le sucre en poudre, le sucre vanillé et une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture légère et aérienne.
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Les étapes suivantes
Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
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Ajoutez les ingrédients secs
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange crémeux, en alternant avec le sirop de cacao refroidi, et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
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Ajoutez la pâte dans les moules et enfournez
Répartissez la pâte uniformément dans les moules préparés. Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre.
Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Préparation du Fudge au Chocolat
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Mélangez les ingrédients
Dans une petite casserole, mélangez l'eau et le sucre en poudre brun. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
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Ajoutez et remuez
Ajoutez le beurre doux et les pépites de chocolat dans la casserole. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse. Retirez la casserole du feu et laissez le fudge au chocolat refroidir légèrement.
Assemblez le gâteau et à dégustez !
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Assemblage
Disposez une couche de gâteau sur un plat de service ou un présentoir.
Étalez une couche de fondant au chocolat sur le dessus du gâteau.
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Superposez et Répétez
Placez la deuxième couche de gâteau par-dessus et étalez le reste du fudge au chocolat sur le dessus et les côtés du gâteau.
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Décorez selon vos envies et servez.
