Gâteau à la banane avec des pépites de cacao

Préchauffez le four à 175 ˚C. Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé.

Ajoutez les bananes dans votre mixeur et commencez à battre à faible vitesse, puis augmentez à moyenne-haute vitesse jusqu'à ce que les bananes se transforment en une purée lisse.

Ajoutez le beurre fondu et assurez-vous de bien le mélanger avec la banane.

Ajoutez le sucre et le lait dans le mixeur et mélangez bien avec les ingrédients.

Cassez les œufs dans le mélange et assurez-vous de bien les incorporer à la pâte. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de pâte de vanille dans le mélange.

Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans le mélange. Il n'est pas nécessaire de battre longtemps, juste assez pour intégrer les ingrédients.

Enfin, ajoutez les pépites de cacao et les noix dans le mélange, et battez délicatement la pâte pour bien les répartir.

Versez la pâte dans le moule préparé, puis enfournez dans le four préchauffé pendant environ 50 à 65 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois en ressorte propre. (Si vous souhaitez utiliser la banane supplémentaire, coupez-la en deux dans le sens de la longueur et enfoncez-la dans la pâte, côtés bombés vers le haut.) Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir davantage.