Dans un bol, battez la crème fouettée et le sucre en grains pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Mettez de côté. 
Dans un autre bol, mélangez le fromage à la crème, l'extrait de vanille et le sucre glace pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Ajoutez la crème fouettée au mélange de fromage à la crème et mélangez brièvement jusqu'à obtenir une crème lisse. Réservez. 
Mixez les biscuits en miettes fines à l’aide d’un robot culinaire ou d’un blender.
Dans un autre bol, mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu et 50g de sucre en poudre. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
Sur une planche à découper, tranchez les bananes en rondelles égales. Réservez. 
Dans chaque verre de service, superposez les ingrédients dans l'ordre suivant :
1. Miettes de biscuits
2. Sauce caramel
3. Bananes tranchées
4. Mélange de fromage à la crème
5. Pépites de chocolat
Répétez les couches jusqu'à ce que les verres soient remplis, en terminant par une cuillère de mélange de fromage à la crème sur le dessus.
Placez les desserts banoffee assemblés au réfrigérateur pour les laisser refroidir pendant au moins 1 heure avant de servir.
Avant de servir, décorez chaque dessert avec des pépites de chocolat supplémentaires, si vous le souhaitez.
Servez et savourez ces délicieux desserts banoffee dans des verres, une gourmandise parfaite pour toute occasion !