Facebook Pixel

Délicieuses truffes au chocolat

Servings: 25 Total Time: 1 hr Difficulty: débutant
Délicieuses truffes au chocolat 1

Délicieuses truffes au chocolat

Avec l'ajout de beurre, ces truffes sont plus fondantes et incroyablement délicieuses ! Elles se préparent rapidement et se dégustent encore plus vite. Un vrai régal pour les adultes comme pour les enfants.
Total Time 1 hr Difficulty: débutant Servings: 25

Ingrédients

Cooking Mode Disabled

Instructions

  1. Préparer la ganache
    Placez la crème fouettée et le miel dans une casserole et portez à ébullition en remuant constamment. Mettez le chocolat haché dans un bol. Versez le mélange de crème bouillante sur le chocolat et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit parfaitement incorporé. Pour obtenir une ganache lisse, vous pouvez brièvement mixer le mélange avec un mixeur plongeant. Couvrez la ganache avec du film plastique et laissez-la prendre à température ambiante.
  2. Former les truffes
    Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Transférez la ganache dans une poche à douille munie d’une douille lisse d’environ 15 millimètres de diamètre. Dressez de petites boules sur le papier sulfurisé. Placez la plaque au réfrigérateur pour que les boules de ganache durcissent.
  3. Faire fondre le chocolat
    Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. À l'aide d'une fourchette, plongez chaque boule de ganache dans le chocolat fondu. Tapotez délicatement pour enlever l'excès de chocolat. Enrobez les truffes de poudre de cacao ou de noisettes concassées, puis mettez-les de côté jusqu'à ce que le revêtement en chocolat durcisse.
  4. Enrober les truffes
    Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. À l'aide d'une fourchette, plongez chaque boule de ganache dans le chocolat fondu. Tapotez délicatement pour enlever l'excès de chocolat. Enrobez les truffes de poudre de cacao ou de noisettes concassées, puis mettez-les de côté jusqu'à ce que le revêtement en chocolat durcisse.
  5. Conserver et servir
    Conservez les truffes au chocolat dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Pour une meilleure saveur, sortez les truffes du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de les servir afin de les ramener à température ambiante.
Rate this recipe

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Grab Your Aprons

Find your favourite cocoa recipes and let's make it happen!
  • Recettes A creamy spread sweetened naturally with Medjool dates, hazelnuts, and cocoa makes for a guilt-free bliss. 4

    Chocolate date spread

    A creamy spread sweetened naturally with Medjool dates, hazelnuts, and cocoa makes for a guilt-free bliss.
    Total time
    Image28mins
    Difficulty
    Imagebeginner
  • Recettes A rich and nutty no-bake treat made with dates, walnuts, and chocolate, topped with shredded coconut. 5

    Date Nut Bar

    A rich and nutty no-bake treat made with dates, walnuts, and chocolate, topped with shredded coconut.
    Total time
    Image18mins
    Difficulty
    Imagebeginner
  • Recettes Buttery chocolate cookies with pistachios and melty chocolate drops are an irresistible treat made easy! 6

    Dark Pistachio Cookies

    Buttery chocolate cookies with pistachios and melty chocolate drops are an irresistible treat made easy!
    Total time
    Image31mins
    Difficulty
    Imagebeginner
  • Recettes A rich and indulgent dessert combining dark chocolate, crunchy biscuits, and walnuts with a hint of coffee. 7

    Arretjescake

    A rich and indulgent dessert combining dark chocolate, crunchy biscuits, and walnuts with a hint of coffee.
    Total time
    Image32mins
    Difficulty
    Imagebeginner
  • Recettes Crunchy pistachios and rich chocolate combine in these irresistible cookies, perfect for any occasion! 8

    Chocolate Pistachio Cookies

    Crunchy pistachios and rich chocolate combine in these irresistible cookies, perfect for any occasion!
    Total time
    Image35mins
    Difficulty
    Imagebeginner
  • Recettes Delight in cocoa-rich Alfajores filled with dulce de leche, a perfect treat that supports sustainable cocoa. 9

    Chocolate Alfajores

    Delight in cocoa-rich Alfajores filled with dulce de leche, a perfect treat that supports sustainable cocoa.
    Total time
    Image43mins
    Difficulty
    Imagebeginner

Learn More In Our Blogs

Sift through our Cocoa Stories to find farmer stories, inspiring recipes and insights into all things cocoa.
Min

Share it on your social network

Retour en haut