Des cookies croquants à l’arachide trempés dans du chocolat noir, un mélange parfait de saveurs noisette, sucrées et gourmandes !
Cookies au Chocolat et à l’Arachide
Ces cookies à l'arachide associent une pâte beurrée, des arachides grillées et un trempage brillant dans du chocolat noir. Parfaitement dorés et croquants, chaque bouchée offre un équilibre entre le croquant des noisettes et la douceur riche. Faciles à préparer et encore plus faciles à savourer, idéaux pour partager ou se faire plaisir en solo !
Ingrédients Supplémentaires
Instructions
Video
Off
On
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Préparez la Pâte
Dans un bol, combinez le beurre ramolli, le sucre en poudre, le zeste de citron et le sel. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Ajoutez l'œuf battu, puis la farine et la levure chimique. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
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Façonnez les Biscuits
Préchauffez le four à 175°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Pétrissez brièvement la pâte réfrigérée pour la ramollir, puis étalez-la sur une surface légèrement farinée jusqu'à une épaisseur de 5 mm. Utilisez un emporte-pièce rond de 6 cm pour découper des cercles dans la pâte. Disposez les cercles sur la plaque de cuisson préparée.
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Ajoutez la Garniture aux Arachides
Badigeonnez les cercles de pâte avec l'œuf battu et saupoudrez généreusement chaque cercle d'arachides grillées. Pressez légèrement les arachides dans la pâte, puis badigeonnez à nouveau les cookies avec l'œuf pour garantir que les arachides adhèrent bien.
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Faites Cuire les Cookies
Faites cuire les cookies dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
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Tempérez le Chocolat
Pour tempérer le chocolat, faites chauffer les pépites de chocolat noir au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant après chaque chauffe, jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues et lisses. Faites attention à ne pas trop chauffer.
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Trempez les Cookies dans le Chocolat
Trempez la moitié de chaque cookie refroidi dans le chocolat tempéré. Déposez les cookies trempés sur du papier sulfurisé et laissez le chocolat se solidifier à température ambiante.
