Des pistaches croquantes et du chocolat intense se mélangent dans ces cookies irrésistibles, parfaits pour toutes les occasions !
Cookies au Chocolat et à la Pistache
Ces cookies à la pistache sont une véritable gourmandise chocolatée ! Alliant des pistaches croquantes et du chocolat noir fondant, chaque bouchée est un pur délice. Faciles à préparer et parfaits à partager, ils sont l’en-cas idéal pour tous les moments qui méritent une touche de douceur et de plaisir.
Instructions
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Préchauffer le Four et Préparer les Pistaches
Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson antiadhésif. Hachez grossièrement les pistaches à la main ou à l’aide d’un hachoir. Réduisez-les en miettes fines en réservant une cuillère à soupe pour le dessus.
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Mélanger les ingrédients liquides :
Dans un grand bol, battez le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse, pendant environ 1 minute. Ajoutez le beurre et la vanille, puis mélangez jusqu'à homogénéité.
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Mélanger les Ingrédients Secs :
Incorporez progressivement la farine, le sel et la levure chimique jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné. Ajoutez les pépites de chocolat et la plupart des pistaches hachées, en les incorporant délicatement avec une spatule.
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Façonner les Biscuits
Formez des boules de pâte uniformes et déposez-les sur la plaque de cuisson préparée. Saupoudrez le dessus avec les pistaches réservées et des pépites de chocolat supplémentaires si vous le souhaitez.
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Faites Cuire
Faites cuire au centre du four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.
