Cookies au Caramel et aux Noix de Pécan

Sucre et BeurreDans une casserole à feu moyen, combinez l'eau et le sucre en poudre. Faites cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur claire. Une fois la couleur souhaitée atteinte, ajoutez la crème et le beurre dans la casserole. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse et bien homogène.

Biscuits au Thé et Noix de PécanCassez les biscuits à thé en morceaux et hachez les noix de pécan. Dans un bol, mélangez les noix de pécan hachées et les morceaux de biscuits avec le mélange au caramel. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.

Laissez reposerTapissez un bol de papier cuisson. Transférez le mélange de cookies dans le bol et étalez-le uniformément.

Préparer vos cookiesUne fois que le mélange de biscuits a pris, retirez-le du réfrigérateur et découpez-le en morceaux égaux.

Bain de ChocolatFaites fondre les pépites de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Trempez chaque biscuit aux noix de pécan et au caramel dans le chocolat fondu, en veillant à ce qu'il soit bien enrobé.

RéfrigérezPlacez les cookies trempés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et décorez chaque cookie de noix de pécan hachées. Placez les biscuits au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.

ServezUne fois le chocolat durci, servez et savourez ces irrésistibles biscuits au caramel et aux noix de pécan comme une délicieuse gourmandise !