De tendres bouchées de chocolat fondant enrobées de vermicelles – ces brigadeiros sont un véritable délice qui fond dans la bouche !
Brigadeiros brésiliens (Truffes au Chocolat)
Adorez la simplicité de nos Brigadeiros ! Ces boules de fudge au chocolat brésilien sont réalisées avec seulement trois ingrédients et sont parfaites pour satisfaire vos envies sucrées. Enrobées de vermicelles au chocolat, elles sont une délicieuse gourmandise pour toutes les occasions.
Instructions
Video
Off
On
Préparez le Mélange de Brigadeiro
Dans une casserole moyenne, mélangez le lait concentré sucré, le cacao en poudre non sucré et le beurre non salé. Faites cuire le mélange à feu moyen-doux en remuant constamment avec une spatule ou une cuillère en bois.
Faites Cuire Jusqu'à Épaississement
Continuez à remuer le mélange pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe et commence à se détacher des parois de la casserole. Une fois que le mélange a atteint une consistance similaire à celle du fudge, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement.
Formez les Brigadeiros
Prélevez des portions de la taille d'une cuillère à soupe du mélange et roulez-les en boules lisses entre vos paumes. Disposez les boules sur une assiette ou un plateau recouvert de papier sulfurisé..jpg?x87339)
Enrobez de Vermicelles en Chocolat et de Noix de Coco
Roulez chaque boule de brigadeiro dans les vermicelles en chocolat ou la noix de coco, jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées, en pressant légèrement pour faire adhérer.
Refroidissez et Servez
Une fois que tous les brigadeiros sont enrobés, placez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'ils durcissent. Servez les brigadeiros bien frais sur un plateau ou dans des caissettes individuelles pour une délicieuse gourmandise brésilienne !Conservez les brigadeiros restants dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 1 semaine. Laissez-les revenir à température ambiante avant de les servir pour une texture et une saveur optimales.
.jpg)
